Povera di grassi e calorie, la tilapia è un antipasto che piacerà ai cuochi attenti alla salute. Con diversi semplici metodi di cottura, puoi preparare e servire rapidamente la tilapia alla famiglia e agli ospiti dell'ultimo minuto. La flessibilità di aggiungere erbe e condimenti freschi al pasto di ogni persona garantisce agli ospiti un piatto personalizzato fatto apposta per soddisfare il loro palato.
bracconaggio
Questo processo prevede la cottura del pesce in un bagno di liquido saporito. La tilapia di bracconaggio è un modo semplice per infondere sapore nel pesce, senza aggiungere burro o olio. Per preparare la tilapia, metti il pesce in una miscela di vino bianco e condisci con erbe fresche se lo desideri. Aggiungi più varietà bracconando i tuoi pesci in brodo senza sodio o in una miscela di fette di limone e acqua. Portare a ebollizione il vino, quindi ridurre il fuoco e cuocere la tilapia per 10-15 minuti. Il pesce è completamente cotto quando è solido al tatto.
grigliate
Grigliare è un modo salutare per cucinare la tilapia senza aggiungere grassi o calorie in eccesso. Per grigliare la tilapia, accendi la griglia a gas o accendi la griglia a carbone. Spennellate leggermente ogni tilapia con olio d'oliva e succo di agrumi o la marinata di vostra scelta. Spennellate le griglie della griglia con olio d'oliva e posizionate il pesce sulla griglia a fuoco indiretto. La parte centrale della griglia è la più calda e può bruciare il pesce prima che sia cotto. Cuocere la tilapia fino a quando non iniziano a formarsi lievi segni alla griglia. Capovolgere il filetto e continuare la cottura fino a quando la tilapia è completamente cotta.
Cottura a vapore
Con questo metodo, il vapore della padella cuoce rapidamente la tilapia, lasciando il filetto umido e tenero. Inoltre non richiede l'aggiunta di olio durante il processo di cottura, quindi finirai con un pasto a basso contenuto di grassi. Per cuocere a vapore la tilapia, strofina prima la tilipia con una combinazione di erbe fresche, aglio e zenzero. Posizionare i filetti sul fondo di un cestello per cottura a vapore. Riempi una pentola di medie dimensioni con 1 pollice di acqua e porta l'acqua a ebollizione sul fornello. Metti il piroscafo nella pentola di acqua bollente e cuoci il pesce coperto, per 10-15 minuti. A cottura ultimata, il filetto si sfalderà facilmente con una forchetta.
broiling
La cottura alla griglia è un modo per ottenere il sapore della griglia senza il fastidio di riscaldare una griglia e, come la griglia, non richiede l'aggiunta di grasso durante il processo di cottura. Per grigliare la tilapia, prima marinare la tilapia con olio d'oliva, succo di limone e spezie. Posizionare un grosso pezzo di foglio di alluminio sulla padella e accendere la griglia. Metti la tilapia sulla padella e cuoci il filetto per 4-5 minuti. Capovolgi il pesce una volta e cuoci per altri cinque minuti fino a quando il filetto è cotto per tutto.
