Trattare con un'allergia all'istamina può essere estremamente frustrante. Una dieta ricca di alimenti che riducono l'istamina può aiutare a mitigare i sintomi e impedire al corpo di avere una reazione. E a volte, gli integratori DAO possono aiutarti a ridurre ulteriormente la tua intolleranza.
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Per tenere sotto controllo i livelli di istamina, seguire una dieta ricca di cibi integrali completamente naturali come frutta e verdura fresca, cereali senza glutine, tuorli d'uovo e carne fresca. Evita snack salati, latticini stagionati, carni confezionate e altri alimenti trasformati.
Che cos'è l'istamina?
L'istamina è una sostanza chimica che si trova naturalmente nel corpo per aiutare a ridurre gli effetti delle reazioni allergiche. È presente in quantità particolarmente elevate nel tratto gastrointestinale, nei polmoni e nella pelle ed è una parte cruciale di molti dei processi naturali del tuo corpo.
Quando il corpo incontra una sostanza estranea che ritiene potenzialmente invasiva, rilascia istamina per impedire la diffusione della sostanza. L'area interessata si infiamma mentre il tuo corpo lavora per liberarsi da qualsiasi cosa abbia ritenuto un problema. Potresti iniziare prurito, sudorazione o starnuti - qualsiasi risposta in genere associata a una reazione allergica.
È un processo inteso a proteggerti dalle sostanze velenose, ma a volte le persone sono particolarmente sensibili all'istamina e sperimentano riacutizzazioni senza alcun motivo. Quando mangiano determinati alimenti, possono notare una reazione fisica avversa e spesso grave.
L'intolleranza all'istamina a volte può essere confusa con le allergie alimentari e la causa rimane in qualche modo un mistero. In genere ha a che fare con i livelli di istamina più elevati del normale, a volte a causa di squilibri enzimatici.
Se sei preoccupato potresti avere una sensibilità all'istamina, parla con il tuo medico di come puoi diminuirne gli effetti. I sintomi possono essere leggermente diversi per tutti, quindi il trattamento deve essere personalizzato per adattarsi alla situazione.
I supplementi DAO possono essere d'aiuto?
Un potenziale modo per affrontare i sintomi dell'intolleranza all'istamina è assumere regolarmente integratori DAO. L'enzima DAO è una sostanza chimica che regola la quantità di istamina presente nel corpo, quindi quando si è carenti di DAO, è più probabile che si verifichino problemi con l'istamina eccessiva.
Secondo la International Society of DAO Deficiency, i sintomi di questo includono emicrania, problemi gastrointestinali, affaticamento cronico e pelle estremamente secca. Sebbene la ricerca sulla carenza di enzimi DAO sia limitata, si ritiene che sia una delle cause dell'intolleranza all'istamina. Pertanto, potrebbe essere responsabile di alcuni dei sintomi allergici che si verificano.
Gli integratori DAO devono ancora essere studiati in modo approfondito, quindi non è chiaro se forniscano un sollievo a lungo termine da problemi legati all'istamina. Un piccolo studio di 100 persone pubblicato nel numero di febbraio 2019 della rivista Clinical Nutrition ha scoperto che gli integratori DAO hanno ridotto l'emicrania nelle persone con deficit di DAO, suggerendo che potrebbe avere un effetto complessivo significativo.
Un altro studio su 198 persone, questo nel numero di febbraio 2019 del Journal of Physiology and Biochemistry , ha trovato prove che le emicranie sono direttamente collegate alla carenza di DAO. Se sei curioso di sapere come gli integratori DAO possono funzionare per te, parla con il tuo medico del tuo interesse.
Alimenti ipoglicemizzanti
Un altro modo per gestire l'intolleranza all'istamina è quello di consumare molti alimenti che riducono l'istamina. Alcuni alimenti dietetici contengono solo bassi livelli di istamina, che ti impediranno di avere frequenti reazioni avverse. Questi alimenti sono sicuri da mangiare per le persone con squilibri di istamina.
In generale, è intelligente evitare cibi in scatola o troppo lavorati, che in genere contengono quantità più elevate di istamina. Prova a mangiare cibi freschi e naturali e cucinare a casa il più possibile. Più puoi mantenere il controllo di ciò che stai mangiando, più sarai informato su quali alimenti potrebbero causare problemi.
La campagna di sensibilizzazione sull'intolleranza all'istamina raccomanda di mangiare frutta fresca (tranne le fragole), verdure fresche (tranne i pomodori), cereali senza glutine, tuorlo d'uovo e carne fresca. Prepara i tuoi pasti ogni volta che puoi e cerca di evitare cibi con additivi o pesticidi.
Mentre questa dieta può aiutare a ridurre i sintomi, può anche essere molto restrittiva se seguita per più di qualche settimana alla volta. Prima di apportare modifiche importanti alla tua dieta, parla sempre con il tuo medico se queste restrizioni possono funzionare per te.
Alimenti ricchi di istamine
Per quanto sia utile aumentare l'assunzione di alimenti a basso contenuto di istamina, è altrettanto importante ridurre il consumo di alimenti che contengono istamina. Stai lontano da alcol, cibi in scatola o in salamoia, carne affumicata, snack salati e formaggio, per quanto puoi. Questi alimenti sono naturalmente ricchi di istamine e potrebbero potenzialmente innescare una reazione.
Alcuni alimenti non contengono direttamente istamine, ma hanno una proprietà che attiva il rilascio di istamina ogni volta che li consumi. Questi sono chiamati liberatori di istamina e includono agrumi, frutta secca, pomodori, noci, spinaci e cioccolato. È meglio evitare questi alimenti anche se stai cercando di iniziare una dieta a basso contenuto di istamina.
La caffeina, un alimento base per molte persone, ha dimostrato di favorire il rilascio di istamina. Soprattutto quando il sistema digestivo si sta appena svegliando, la caffeina attiva l'attività dei neuroni dell'istamina nel corpo, che può essere problematica per alcune persone sensibili. Quella tazza di caffè mattutina potrebbe non essere la cosa migliore per la tua salute - potrebbe valere la pena provare decaf per vedere se ti aiuta.
Ricorda che non esiste una formula unica per affrontare un'intolleranza all'istamina. Un articolo del novembre 2014 sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics rileva che l'approccio terapeutico di ogni persona dovrebbe essere unico per la sua situazione. Un dietista registrato può lavorare con te per provare diverse restrizioni dietetiche e vedere cosa funziona.
Di solito non è pratico smettere di mangiare tutti i prodotti contenenti istamine, tranne nei casi più estremi. Potresti scoprire che reagisci più fortemente ad alcuni alimenti rispetto ad altri, nel qual caso ti sarà utile adattare la tua dieta alle tue esigenze individuali.
Parla con il tuo medico del tuo interesse a consumare più alimenti che riducono l'istamina e puoi iniziare a provare questa nuova dieta per vedere come ti influenza.
