A partire dal 18 giugno 2018, il grasso trans è stato vietato negli Stati Uniti. Ciò ha seguito la decisione della Federal Drug Administration nel 2015 che il grasso trans non era sicuro per il consumo, aumentando il rischio di malattie cardiache, ictus e diabete di tipo 2, secondo la Cleveland Clinic. Potresti essere preoccupato per il grasso trans nel tuo corpo e i suoi effetti a lungo termine. Prima impari a individuare i grassi trans e smetti di mangiare cibi contenenti grassi trans, prima il tuo corpo si libererà della sostanza pericolosa.
Cibi grassi trans
A parte la piccola quantità ancora in uso a causa della limitata estensione, gli alimenti non vengono più prodotti con grassi trans e ai ristoranti è vietato utilizzarli. Il professore di nutrizione dell'Università di Harvard Walter Willett ha detto al Washington Post nel giugno 2018 che la quantità di grassi trans ancora in uso è trascurabile, ed è sicuro dire che i grassi trans industriali sono stati rimossi dalla produzione nella fornitura di cibo negli Stati Uniti.
Tuttavia, la FDA sta permettendo a quegli alimenti prodotti prima del divieto dei grassi trans di procedere attraverso la distribuzione. Ciò significa che potresti ancora trovare grassi trans nei seguenti alimenti:
- Prodotti da forno confezionati
- Glassa della torta
- Popcorn al microonde
- Margarina
- Crackers
- Patatine e altri cibi fritti confezionati
- Pizza surgelata
- Caramelle Ripiene Alla Crema
- Crema per il caffè
Alcuni grassi trans presenti in natura si trovano nella carne e nei latticini, sebbene la Harvard Medical School riferisca che questi tipi di grassi trans non sono dannosi per la salute.
Alla ricerca di grassi trans
Puoi vedere l'etichetta nutrizionale sotto "grassi" per vedere se il cibo contiene grassi trans, ma potresti non avere tutta la storia. Secondo WebMD, i produttori possono elencare un prodotto con 0 grammi di grassi trans se contiene meno di mezzo grammo.
La cosa migliore da fare è guardare l'etichetta degli ingredienti per vedere se il prodotto contiene oli parzialmente idrogenati. I PHO sono la principale fonte di grassi trans negli alimenti. Anche se potrebbe avvicinarsi alla fine dell'elenco, il che significa che il prodotto contiene una quantità minima, è comunque una fonte di grassi trans e dovrebbe essere evitato.
Grasso trans nel tuo corpo
Il tuo corpo elabora i grassi trans in modo leggermente diverso rispetto agli altri grassi. Secondo il naturopata Dr. Stephen Gangemi, il tuo corpo impiega più tempo a metabolizzare i grassi trans rispetto ad altri grassi. Ciò significa che potrebbero esserci ancora grassi trans nel tuo corpo.
Sfortunatamente, non c'è modo di accelerare i sistemi naturali di elaborazione e disintossicazione del tuo corpo. E neanche una cosiddetta "dieta disintossicante". Il corpo di un adulto sano fa un ottimo lavoro per sbarazzarsi delle tossine, e non ci sono ricerche scientifiche a sostegno dell'affermazione che le diete disintossicanti sono efficaci, secondo il National Center for Complementary and Integrative Health.
Evita Trans Fat
Gli alimenti altamente trasformati con lunghe scadenze potrebbero essere ancora sul mercato o nelle case delle persone per diversi anni. Controlla la tua casa per i prodotti con grassi trans e lancia eventuali alimenti contenenti la sostanza.
Puoi aiutare il tuo corpo a fare il suo lavoro mangiando cibi sani e integrali ricchi di sostanze nutritive. Alcuni alimenti su cui concentrarsi includono verdure a foglia verde scure, mirtilli, more, noci e semi crudi, proteine magre e pesce e cereali integrali.
Limitare l'assunzione di carne e latticini, sia per evitare i grassi trans che per limitare l'assunzione di grassi saturi, il che aumenta il rischio di malattie cardiache e ictus, secondo l'American Heart Association.
