Il pollo è una proteina versatile che può essere preparata in molti modi. Ma cuocere il petto di pollo a 400 gradi Fahrenheit nel forno è un modo semplice e delizioso per preparare le proteine sane. Inoltre, se cuoci alcuni petti di pollo in più, puoi usarli per pranzo o cena più tardi nella settimana.
Mancia
Cuocere il petto di pollo disossato per 25 a 40 minuti in un forno preriscaldato da 400 gradi Fahrenheit o fino a quando il pollo non ha raggiunto una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit.
Cottura: un metodo di cottura sano
Secondo l'USDA, gli americani hanno iniziato a mangiare più pollo negli anni '40, ma è stato solo negli anni '90 e 2000 che il consumo di pollo ha superato maiale e manzo. L'aumento dell'assunzione di pollo può essere in parte perché è più basso in calorie e grassi saturi rispetto alla carne rossa. La Harvard Health Publishing afferma che i prodotti a base di pollame, tra cui il petto di pollo disossato, sono una fonte di proteine salutari per il cuore e fanno una scelta migliore rispetto al manzo o al maiale.
Sì, quando si tratta di opzioni proteiche, il petto di pollo è una scelta più sana. Tuttavia, come si prepara il pollo può influire sulla sua qualità nutrizionale.
Secondo uno studio del gennaio 2019 pubblicato su The BMJ , il consumo regolare di cibi fritti aumenta il rischio di morte prematura nelle donne in postmenopausa. I ricercatori hanno notato in particolare che il consumo giornaliero di pollo fritto ha aumentato del 13% il rischio di morte prematura. Sebbene questo studio includesse solo donne anziane, non è un segreto che il cibo fritto non sia salutare e che tutti dovrebbero limitare il loro apporto.
L'Academy of Nutrition and Dietetics suggerisce quando si tratta di preparare il pollo, cuocere al forno, grigliare, arrostire, stufare e friggere sono i modi più sani per andare. Cuocere il pollo in forno a 400 gradi Fahrenheit aiuta il pollo a conservare il suo valore nutrizionale.
Cuocere il pollo a 400
Cucinare il petto di pollo a 400 gradi Fahrenheit può aiutare a mantenere umido il tuo pollo, assicurandoti che la carne cuochi fino in fondo. Cuocere il pollo a una temperatura troppo alta può portare a un seno asciutto e troppo cotto, mentre cucinare a una temperatura più bassa potrebbe richiedere un tempo di cottura più lungo o il pollo potrebbe essere poco cotto.
Ingredienti:
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- Sale e pepe
Indicazioni:
- Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit.
- Rivestire una teglia con olio d'oliva.
- Metti i petti di pollo nella teglia, condisci con sale e pepe e mettili in forno.
- Cuocere il pollo a 400 gradi Fahrenheit per 25 a 40 minuti o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit.
Servi il petto di pollo al forno con un'insalata di giardino fresca e ortaggi a radice arrostiti.
Quando cuociono il pollo in forno a 400 gradi Fahrenheit, gli chef professionisti di Epicurious suggeriscono di coprire il pollo con carta pergamena prima di posizionare la teglia nel forno.
Diventa creativo con il tuo pollo
Sale e pepe sono condimenti essenziali per il tuo pollo al forno in forno a 400 gradi Fahrenheit, ma puoi usare una varietà di erbe e spezie per variare il sapore del tuo petto di pollo disossato. Oltre a sale e pepe, considera l'aggiunta di origano, timo, rosmarino, paprika, aglio in polvere e / o polvere di cipolla.
Per un tocco di agrumi, metti un paio di fette di limone fresco su ogni petto di pollo per infondere sapore mentre cuoce. Grosse fette di peperoni rossi e verdi e cipolle dolci fanno anche aggiunte saporite al tuo pollo al forno e possono servire come contorno di verdure.
Inoltre, considera di marinare il pollo durante la notte per infondere più sapore. Puoi preparare una semplice marinata con ingredienti che potresti già avere in cucina, come aceto di mele, origano, timo, aglio, senape granulosa e olio d'oliva.
