Un'alternativa leggermente più salutare al pollo fritto è il pollo scottato al forno. Bruciare o friggere il pollo conferisce un sapore gradevole, mentre finire il pollo nel forno riduce la quantità di grasso utilizzata nel processo. Combina un esterno croccante, marrone dorato e un interno umido per pollo con un sapore delizioso e appetitoso.
Passo 1
Preriscalda il forno a 350 gradi F. Riscalda abbastanza olio nella padella per coprire a metà il pollo.
Passo 2
Sbatti l'uovo in un piatto poco largo abbastanza da posare il pollo piatto. Metti la farina e il pangrattato in piatti simili. Avrai bisogno di un piatto separato per ogni ingrediente.
Passaggio 3
Taglia il grasso in eccesso dal petto di pollo.
Passaggio 4
Immergi il pollo nella farina. Spalmare uniformemente il pezzo di pollo. Scuotere l'eccesso.
Passaggio 5
Immergi il pollo nell'uovo. Rivestire ogni pezzo in modo uniforme.
Passaggio 6
Immergi il pollo nel pangrattato. Cappotto uniformemente. Scuotere l'eccesso.
Passaggio 7
Posizionare con cura il pollo nell'olio di cottura preriscaldato. Lasciar rosolare per 2-3 minuti prima di girare.
Passaggio 8
Trasforma il pollo solo una volta. Lasciare dorare il secondo lato per 2-3 minuti.
Passaggio 9
Metti i pezzi di pollo fritti in un unico strato nella teglia. Cuocere in forno preriscaldato per 20-30 minuti o fino a cottura completa (temperatura interna di 165 gradi).
Le cose che ti serviranno
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Petto di pollo senza pelle senza ossa
1 uovo
1 tazza di farina
1 tazza di pangrattato
1/2 tazza di olio di arachidi
Padella
3 piatti piatti bassi
Teglia da forno
Mancia
Prova a usare le briciole di pane panko al posto delle normali briciole di perline. Utilizzare l'approccio della catena di montaggio per preparare in modo efficiente il pollo e facilitare la pulizia. Aggiungi più farina e / o pangrattato secondo necessità. Prova a mescolare varie erbe e spezie alla farina prima di ricoprire il pollo. Questo ti darà sapori diversi.
avvertimento
Fare attenzione alla contaminazione incrociata. Se tocchi il pollo crudo a mani nude, non toccare nient'altro prima di lavarti le mani. L'olio caldo può schizzare e causare gravi ustioni. Metti il pollo nell'olio delicatamente e in una direzione lontana da te. Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo sia ben cotto. Il consumo di pollame poco cotto può essere pericoloso.
