È facile mangiare troppo sale e potresti riscontrare ipernatriemia o troppo sodio nel sangue. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti sottolinea che circa la metà del sodio che le persone consumano proviene da alimenti confezionati o trasformati dal negozio di alimentari.
Alcuni segni di troppo sodio - come la sete - sono evidenti. Il problema più grande è che il sodio che si ottiene dal sale causa gravi problemi di salute che potrebbero non presentare segni o sintomi.
Il sale è elementare
Il sale è costituito da sodio e cloruro. Più specificamente, come osserva la Harvard TH Chan School of Public Health, il sale è composto per il 40% da sodio e per il 60% da cloruro. Entrambi i minerali sono elettroliti che aiutano a regolare la quantità di acqua nel tuo corpo. Il cloruro è anche un componente essenziale dell'acido dello stomaco, mentre il sodio è necessario per far funzionare i muscoli e i nervi.
L'assunzione raccomandata di sodio è di 1.500 milligrammi al giorno, che equivale a 3.800 milligrammi di sale, secondo il Linus Pauling Institute della Oregon State University. Questa raccomandazione giornaliera rappresenta circa i due terzi di un cucchiaino di sale da cucina e si tradurrà in livelli normali di sodio. Per rimanere nel normale intervallo di sodio, non consumare più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno.
L'americano medio sta consumando più di questo massimo raccomandato. Il mantenimento di livelli sufficientemente bassi di sodio per evitare l'ipnatriemia è essenziale per la prevenzione delle malattie croniche.
Ti senti assetato
La sete è una reazione acuta al sale e uno dei sintomi di troppo sodio. Il tuo corpo lavora duramente per mantenere una concentrazione precisa di sodio. Quando i livelli diventano troppo alti, i sistemi entrano in azione per ripristinare il giusto equilibrio. Poiché il sodio viene disciolto nei fluidi, il tuo corpo abbassa la concentrazione del minerale aumentando la quantità di fluidi.
Una delle migliori risposte a questo sintomo è aumentare l'assunzione di acqua. L'acqua aiuterà a eliminare l'eccesso di sodio dal tuo corpo, aiutandolo nel processo di ripristino. Se non aumenti l'assunzione di acqua, il tuo corpo si bloccherà sull'acqua che ha già.
Il rene aiuta nel processo di aumento delle riserve idriche espellendo meno urina. Allo stesso tempo, i recettori che avvertono lo squilibrio di sodio dicono al cervello di innescare la sensazione di sete.
Il tuo corpo trattiene l'acqua
Quando un eccesso di sale aumenta i livelli di sodio, il tuo corpo trattiene l'acqua. Poiché i liquidi in eccesso si accumulano nei tessuti provoca un altro dei sintomi di troppo gonfiore di sodio. Questo gonfiore, chiamato edema, colpisce varie parti del corpo, ma spesso si verifica in viso, mani, gambe, caviglie e piedi.
Ridurre l'assunzione di sale dovrebbe alleviare l'edema. Elevare la parte del corpo interessata, camminare e muovere il corpo aiuta anche a ridurre il gonfiore. Se l'edema è grave o non scompare, consultare il proprio medico, perché può essere un segno di una condizione di salute più grave.
Silenzioso e serio
Alti livelli di sodio aumentano la quantità di acqua nel corpo, compreso il volume del sangue. Il sangue in eccesso spinge contro le pareti dei vasi sanguigni e il risultato è la pressione alta o ipertensione.
Ciò che rende l'ipertensione uno dei sintomi più pericolosi di troppo sodio è che raramente provoca segni o sintomi. Purtroppo è anche molto comune, un adulto su tre negli Stati Uniti ha la pressione alta. Un sintomo che alcune persone sperimentano è il mal di testa, ma si può avere la pressione alta per lungo tempo senza accorgersene.
Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, l'ipertensione non trattata danneggia i vasi sanguigni, nonché il cuore e i reni. I segni non appariranno fino a quando il danno non influirà sulla salute e il tipo di sintomo dipende da quale parte del corpo è indebolita. Il primo segno può presentarsi sotto forma di ictus o infarto.
