I polli da carne Turbo stanno guadagnando popolarità con molti cuochi casalinghi. Questi forni a convezione portatili includono una grande pentola di vetro e una ventola nel coperchio. La ventola soffia aria calda in tutto il forno, garantendo una cottura uniforme ed efficiente. La griglia turbo è quindi un modo semplice per preparare la carne. Inoltre, mentre cucina, l'aria calda scioglie le parti grasse della carne, lasciando la carne tenera e succosa. La carne cuoce nei suoi succhi, senza bisogno di aggiungere olio da cucina.
cotto
Passo 1
Usa il tuo taglio preferito di costolette di maiale, arrosto o persino costolette. Risciacquare il maiale in acqua corrente e scolarlo bene. Unisci aglio, sale e pepe e ricopri la carne con questa miscela di condimento. Per aggiungere varietà, aggiungi altri condimenti a tua scelta. Le erbe che si sposano bene con il maiale includono semi di cumino, coriandolo, cumino, rosmarino, salvia, finocchio, salato e timo.
Passo 2
Metti il maiale nella pentola con abbastanza acqua per coprirlo. Aggiungi la foglia di alloro e porta l'acqua a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per mezz'ora o fino a quando la carne è tenera e quindi lasciarla riposare per rinfrescarsi prima di metterla nella griglia.
Passaggio 3
Preriscalda la griglia turbo a 425 ° F, o circa 220 C. Quando la carne di maiale si è raffreddata abbastanza da poter essere maneggiata facilmente, può essere posizionata su una delle griglie all'interno della griglia.
Passaggio 4
Cuocere il maiale nella griglia turbo per circa 45 minuti o fino a quando la pelle diventa di un ricco colore marrone e diventa croccante. Rimuovere la carne, metterla da parte per scolarla per 15 minuti, quindi tagliarla e servirla.
marinato
Passo 1
Metti il maiale e gli ingredienti per la marinata in un sacchetto di plastica chiuso e lascia riposare il maiale, refrigerato per un'ora o più, prima di cuocerlo. Gli ingredienti principali di una marinata sono costituiti da olio; un acido come aceto, succo di limone o vino; e spezie. Mentre il cibo si trova nella miscela, l'acido e l'olio bloccano i sapori delle spezie nella carne.
Passo 2
Scolare la carne e cuocerla a 425 F, o circa 220 C, nella griglia per circa un'ora o fino a quando la carne è tenera.
Passaggio 3
Lascia raffreddare la carne e servila con il tuo sugo o salsa barbecue preferito.
Le cose che ti serviranno
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Broiler Turbo
Grande pentola
3 chili di maiale
2 spicchi d'aglio tritati finemente
foglia d'alloro
Pepe
sale
Termometro per carne
Mancia
Se la crosta sulla carne sembra bruciare prima che sia fatta, puoi rallentare il tempo di cottura abbassando la griglia su cui è accesa, abbassando la temperatura della griglia o mettendo un pezzo di foglio di alluminio sulla parte superiore della carne.
Per una gustosa aggiunta al pasto, aggiungi verdure come carote, cipolle, peperoni e patate sulla griglia sotto quella che contiene l'arrosto di maiale. I grassi della carne goccioleranno sulle verdure e saranno dispersi dall'aria riscaldata della griglia. Cuocere le verdure per 10-15 minuti fino a quando sono tenere e poi rimuoverle, lasciando la carne per finire la cottura.
avvertimento
Mangiare carne di maiale cruda presenta un rischio di malattie di origine alimentare. L'uso di un termometro per alimenti è un modo affidabile per garantire che il cibo sia sicuro da mangiare. Il maiale è completamente cotto quando raggiunge una temperatura interna di almeno 145 F prima di essere rimosso dalla fonte di calore.
Non tagliare o tagliare la carne di maiale prima della cottura. Altrimenti, i succhi naturali della carne fuggiranno durante il processo di cottura alla griglia e la carne si asciugherà.
Mantenere una temperatura adeguata è importante. I polli da carne Turbo cuociono in modo più efficiente rispetto ai forni convenzionali e bisogna fare attenzione che la carne non inizi a bruciare all'esterno prima che sia completamente cotta all'interno.
