Un pasto fatto in casa può essere sia confortante che delizioso, ma a seconda degli ingredienti utilizzati, può anche essere gonfio di calorie. Fortunatamente, con alcuni semplici calcoli matematici e un calcolatore di calorie alimentari, è facile determinare il contenuto calorico delle tue ricette preferite.
Mancia
Per capire il numero di calorie in un piatto fatto in casa, utilizzare un calcolatore di etichette nutrizionali per sommare le calorie in ciascuno dei singoli ingredienti.
Crea un foglio di calcolo
Capire le calorie nei piatti che prepari è un po 'come risolvere un semplice problema di matematica. Anche se può sembrare ovvio, sommando le calorie di ciascun ingrediente utilizzato otterrai le calorie totali nel piatto finale. Per aiutarti, Tufts University suggerisce di utilizzare un foglio di calcolo computerizzato.
Inizia dividendo il foglio in tre colonne. Nella prima colonna, elenca ogni ingrediente che va nella tua ricetta. La seconda colonna dovrebbe includere la quantità di ciascun ingrediente che va nel piatto. Successivamente, un calcolatore di etichette nutrizionali può essere utilizzato per cercare le calorie in ciascuno degli ingredienti utilizzati e queste calorie possono essere inserite nella terza e ultima colonna.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha compilato un calcolatore estremamente accurato di etichette nutrizionali che è gratuito da usare e contiene molti articoli comunemente trovati per cucinare o cuocere al forno. Se non riesci a trovare un articolo specifico, il Consiglio di controllo delle calorie ha anche un calcolatore dettagliato delle calorie delle ricette che può essere utile e include articoli alimentari acquistati ancora più frequentemente.
Utilizzare un calcolatore di calorie ricetta
Dopo aver utilizzato il calcolatore di calorie alimentari per trovare ciascuno dei singoli ingredienti nel tuo piatto, puoi aggiungere tutte le calorie nella colonna tre per ottenere il contenuto calorico totale della ricetta. Organizzarli nel tuo foglio di calcolo dovrebbe facilitare il totale di questi numeri.
Assicurati solo di convertire le unità della quantità utilizzata nella tua ricetta nella quantità corretta elencata sull'etichetta in quanto potrebbero essere in diverse unità di misura. In questo caso, utilizzare uno strumento di conversione online per passare facilmente tra le unità di misura comuni e determinare le calorie in ciascun prodotto alimentare.
Capendo la quantità totale di calorie nel tuo piatto, capirai meglio come il tuo pasto influisce sul tuo apporto calorico giornaliero. Mentre le raccomandazioni caloriche giornaliere per gli uomini variano da quelle per le donne, l'Accademia di nutrizione e dietetica suggerisce che l'adulto attivo medio consuma tra le 2.400 e le 3.000 calorie al giorno.
Prova alcuni sostituti
Dopo aver utilizzato il tuo pratico foglio di calcolo e il tuo calcolatore di calorie per ricette, potresti essere giunto alla sfortunata conclusione che ci sono molte più calorie in quel delizioso pasto fatto in casa di quanto tu abbia immaginato. In questo caso, potresti essere in grado di alleggerirlo usando alcuni semplici sostituti senza perdere il suo sapore.
Ad esempio, la Mayo Clinic suggerisce di utilizzare salsa di mele o purea di prugne al posto della metà della quantità di burro richiesta in una ricetta. Il latte scremato mezzo grasso o evaporato senza grassi può anche sostituire la crema in molti alimenti. Il cacao crudo è un buon sostituto del cioccolato al latte, mentre lo yogurt greco è un'alternativa salutare alla maionese e alla panna acida.
La quantità di zucchero in un piatto può essere dimezzata e sostituita con estratto di cannella o vaniglia per ridurre le calorie ma mantenerne il sapore e la dolcezza. Assicurati di usare il tuo calcolatore di calorie alimentari per tenere sotto controllo quanto cambia il contenuto calorico quando fai questi semplici passaggi!
