Se hai avuto diarrea dopo aver mangiato le uova, non sei solo. Nonostante il valore nutrizionale riconosciuto delle uova, il consumo di uova è stato collegato a diverse condizioni dell'apparato digerente. Se sei sconcertato dai tuoi sintomi, il tuo medico può aiutarti a risolvere il mistero.
Diarrea dopo aver mangiato le uova
Se hai avuto episodi di diarrea dopo aver consumato un piatto a base di uova, è probabile che le uova non siano state cotte fino a quando i bianchi e i tuorli non fossero sodi. Se quelle uova fossero contaminate dai cattivi batteri della Salmonella, hai buone probabilità di contrarre questa pericolosa infezione. Per i bambini molto piccoli, gli anziani e le persone con sistema immunitario compromesso, un'infezione da Salmonella può essere pericolosa per la vita.
Se sei una vittima della Salmonella, i sintomi di solito iniziano ad apparire entro 6-48 ore dopo aver consumato un cibo contaminato. È comune sperimentare quotidianamente molti episodi di diarrea, con casi estremi che possono comportare il ricovero in ospedale. Oltre alla diarrea dopo aver mangiato le uova, i sintomi della salmonella comprendono crampi addominali, febbre e vomito. La maggior parte delle persone non richiede un trattamento antibiotico e guarisce entro 4-7 giorni.
Per ridurre le possibilità di contrarre la Salmonella, i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie raccomandano di acquistare solo uova pastorizzate e prodotti a base di uova. Acquista le uova solo dai negozi che le conservano in una custodia refrigerata e refrigerale a 40 gradi Fahrenheit o più fredde a casa. Gettare sempre le uova sporche o incrinate. Dopo aver maneggiato le uova crude, strofina tutti gli utensili, i controsoffitti e i taglieri con una buona quantità di acqua e sapone.
Nota la connessione allergia alle uova e alla diarrea
Le intolleranze e le allergie alimentari sembrano essere dilaganti, con molte persone che hanno un certo grado di sensibilità alimentare. Le uova si trovano in molti tipi diversi di alimenti e vengono utilizzate nella lavorazione di determinate bevande. Quindi, non è sorprendente che alcune persone abbiano sviluppato una risposta avversa (chiamata anche intolleranza alimentare) dopo il consumo di uova.
Un'intolleranza alimentare in genere colpisce il sistema digestivo o il metabolismo. Questo disturbo temporaneo può spesso causare sintomi spiacevoli, ma di solito non è pericoloso per la vita.
Al contrario, osserva la Mayo Clinic, un'allergia alimentare innesca una risposta del sistema immunitario che può influenzare negativamente diversi organi del corpo. In questo caso, potresti diventare vittima di un'allergia alle uova e alla diarrea. Possono comparire anche più sintomi. Le allergie alimentari possono variare da lievemente spiacevoli a gravi e potenzialmente letali.
I sintomi dell'intolleranza alimentare possono variare, a seconda del trucco del corpo e della quantità di uova che consumi. Oltre alla diarrea, potresti provare gonfiore e / o gas, crampi allo stomaco o dolore, vomito, mal di testa, eruzioni cutanee e altri sintomi. Potresti anche provare un senso generale di affaticamento.
Le uova possono turbare lo stomaco?
Se il tuo stomaco fa un giro doloroso sulle montagne russe dopo aver mangiato un gustoso piatto di uova, potresti avere una reazione allergica alle proteine dell'uovo. In poche parole, il tuo corpo pensa che le proteine siano invasori sgraditi e invia sostanze chimiche per fermarle. Quelle sostanze chimiche ben intenzionate scatenano una reazione allergica, in questo caso dolori di stomaco. Potrebbero riapparire anche le uova esasperanti e l'allergia alla diarrea.
Le reazioni gravi possono anche includere l'anafilassi, un'emergenza pericolosa per la vita che influisce sulla respirazione e può persino innescare uno shock. Se pensi di avere una grave reazione alle uova (o ad altri alimenti), consulta immediatamente un medico.
Per determinare se un'allergia all'uovo è il colpevole, fissare un appuntamento con uno specialista in allergie. Durante la tua prima visita, lui (o lei) eseguirà un esame del sangue o un test di puntura della pelle, che si spera fornirà alcune risposte. In caso contrario, pianificheranno un test alimentare orale, in cui si mangiano alcuni morsi di uovo sotto controllo medico. Se hai una reazione negativa, il personale medico sarà lì per gestirla.
Uova come causa dell'IBS
La sindrome dell'intestino irritabile (IBS) è considerata una sensibilità alimentare più lieve rispetto a un'allergia alimentare, afferma il dott. Mark Hyman della Clinica Cleveland. Tuttavia, questo sistema digestivo e il malfunzionamento intestinale presentano alcuni sintomi molto spiacevoli. Se sei affetto da IBS, avvertirai gas e gonfiore, diarrea, distensione dello stomaco e crampi. E probabilmente farai frequenti viaggi in bagno dopo i pasti.
Sebbene l'IBS possa avere origini diverse, la maggior parte degli episodi deriva da allergie alimentari o proliferazione batterica dell'intestino tenue. Le uova sono un innesco noto di IBS, insieme a una varietà di altri alimenti comuni. Il Dr. Hyman crede fermamente che un piano di trattamento mirato, basato sulla situazione specifica di ciascun paziente, fornirà il miglior risultato.
Il bambino ha la diarrea dopo aver mangiato le uova
Se hai cercato online "uova diarrea bambino", scoprirai che i bambini possono anche provare diarrea e altri sintomi fastidiosi dopo aver consumato uova o un piatto contenente uova. Se il bambino ha un'allergia alimentare, anche una quantità molto piccola di uova può causare una reazione drammatica.
Secondo il centro medico dell'Università di Rochester, le uova sono tra i più comuni colpevoli di allergie alimentari. Sebbene alcuni bambini diventino meno sensibili alle allergie alimentari man mano che invecchiano, non vi è alcuna garanzia che il problema "uova diarrea bambino" scompaia.
Sebbene i sintomi di allergia alimentare variano a seconda del bambino, generalmente si sviluppano rapidamente, meno di un'ora dopo aver mangiato il cibo offensivo. Indicatori comuni di allergia alimentare includono orticaria, eczema, mal di stomaco o crampi, vomito e nausea.
Fai attenzione ai sintomi gravi come senso di oppressione alla gola o prurito. Potresti anche notare gonfiore o prurito della bocca, della lingua, delle labbra o dell'intero viso del bambino. Possono anche verificarsi sintomi di asma, come respiro sibilante e difficoltà respiratoria. Le allergie alimentari possono scatenare un'emergenza pericolosa per la vita, quindi, se necessario, consultare immediatamente un medico.
Prova questa dieta per eliminare le uova
Per arrivare alla radice dell'enigma digestivo e determinare se si soffre di allergia alimentare, il medico potrebbe prescrivere una dieta per l'eliminazione dell'uovo. Per circa due o quattro settimane, bandirai completamente le uova dal tuo menu. Probabilmente tieni un diario alimentare e il tuo medico terrà sotto controllo i tuoi sintomi. Se le uova sono davvero il colpevole, i sintomi dovrebbero gradualmente scomparire entro la fine del periodo di prova.
Per confermare la diagnosi, il medico potrebbe aggiungere lentamente le uova alla dieta. Se i sintomi riappaiono gradualmente, ciò convalida la diagnosi originale di "allergia alimentare". Infine, ecco una nota molto importante: dovresti condurre una dieta per l'eliminazione degli alimenti (di qualsiasi tipo) sotto la supervisione di un medico.
