I Bluegill sono un tipo di panfish che viene comunemente chiamato sunfish. Durante la pesca di questi pesci di mare, il bluegill può essere trovato vicino a banchine e tronchi e in acque pesanti. Una volta catturato, pulire, sventrare e cucinare il bluegill è relativamente semplice. Il modo più comune per cucinare il pesce è friggerlo in una padella. Usando cracker e burro di graham stagionati e schiacciati per cucinare il pesce renderà il piatto più saporito.
Passo 1
Pulisci il bluegill. Usando un squamatore per pesci o un coltello smussato, gratta via le squame dal pesce con un movimento verso l'esterno, dalla coda alla testa. Assicurati di rimuovere tutte le squame su entrambi i lati del pesce fino a quando la pelle è liscia.
Passo 2
Rimuovi la testa. Usa un coltello affilato per tagliare la testa, proprio dietro le branchie.
Passaggio 3
Intestino bluegill. Usando un coltello affilato, fai un'incisione nella pancia del pesce, a partire dalla coda, e taglia fino a dove si trovava la testa. Farfalla il bluegill e rimuovi tutti gli organi.
Passaggio 4
Taglia la coda e le pinne usando lo stesso coltello affilato.
Passaggio 5
Friggere il bluegill in una padella. Immergi il bluegill in uovo ben sbattuto o burro fuso. Cappotto in miscela di cracker schiacciati Graham, sale e pepe al limone. Friggere in olio a fuoco medio-alto per cinque minuti su entrambi i lati.
Le cose che ti serviranno
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Squamatore per pesci
Coltello affilato
tegame
Pesce Bluegill
3 cucchiai. burro, sciolto
2 tazze di crackers Graham, schiacciati
Sale e pepe al gusto di limone
1 uovo, sbattuto
2 cucchiai. olio da cucina
