Il tuo corpo ha bisogno di sodio per mantenere l'equilibrio dei liquidi nel corpo, influenzare la contrazione e il rilassamento muscolare e trasmettere gli impulsi nervosi. È facile pensare al sale e al sodio come gli stessi, ma non lo sono. Il sale da cucina è composto per il 40% da sodio e per il 60% da cloruro, secondo la Colorado State University Extension. Tuttavia, il sale diventa un danno per una dieta sana quando mangi più di quanto il tuo corpo abbia bisogno.
Perché meno è meglio
Il sodio attira e trattiene l'acqua. Di conseguenza, l'eccesso di sodio nel corpo provoca ritenzione di liquidi e aumenta il volume del sangue, il secondo che rende il tuo cuore più duro per spostare il sangue attraverso i vasi e aumenta la pressione arteriosa. Ciò può causare malattie cardiache, ictus o ipertensione.
Sodio e perdita di peso
Il sale non fermerà la perdita di peso, ma può bloccarlo. Il sodio fa trattenere il tuo corpo in acqua. Quando mangi troppo sale, potresti vedere la bilancia salire di qualche chilo. Al contrario, quando riduci significativamente l'assunzione di sale, perderai qualche chilo mentre il tuo corpo espelle l'acqua che stava trattenendo. Il peso che perdi, tuttavia, viene riguadagnato quando riprendi a mangiare cibi salati.
Quanto basta?
In media, gli americani consumano più sodio del necessario, per un totale di 3.436 milligrammi al giorno. Un cucchiaino di sale da cucina contiene 2, 325 milligrammi di sodio. Non consumare più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno; 1.500 milligrammi in caso di diabete, malattie renali o ipertensione, sono di origine africana o di mezza età o più vecchi.
Guardando l'assunzione di sodio
Se stai cercando di perdere peso, evita di mangiare cibi trasformati e preconfezionati, che di solito sono ricchi di sale e additivi di sodio. Vuoi anche guardare il tuo uso di condimenti, come salsa di soia, senape, ketchup o condimento per insalata. Usa erbe e spezie per aromatizzare il tuo cibo invece del sale. Fai attenzione ai sostituti del sale. I sostituti del sale contengono una miscela di sale da cucina e altri composti e potresti essere tentato di usarne troppo.
Inizia a leggere le etichette
Prestare attenzione alle etichette degli alimenti aiuta molto a controllare l'assunzione di sale. Si desidera attenersi ai prodotti etichettati come "senza sodio", "bassissimo contenuto di sodio", "basso contenuto di sodio", "ridotto sodio", "non salato", "senza aggiunta di sale" o "senza aggiunta di sale". Seleziona alimenti naturalmente a basso contenuto di sodio, tra cui frutta, verdura, legumi e noci non salate
