La banana squash è il guardalinee offensivo dell'orto, un colosso che frequentemente supera i 100 chili e può facilmente crescere a più di 3 piedi di lunghezza. Sebbene le sue dimensioni lo rendano poco pratico per la maggior parte dei giardinieri domestici, funziona a favore dei cuochi. La zucca è così grande che i rivenditori di solito lo vendono in porzioni pronte per il forno, già tagliate e con i semi rimossi. Questo ti lascia poco da fare se non cuocere la zucca e godertela.
Zucca Banana Al Forno
Passo 1
Posiziona la tua sezione di banana squash su un tagliere e dividerla a metà, in senso longitudinale, con un grosso coltello.
Passo 2
Metti la zucca tagliata verso il basso in una teglia o in una teglia bassa. Versare 1 tazza d'acqua per mantenerlo umido. Metti un coperchio sul piatto o coprilo bene con un foglio di alluminio.
Passaggio 3
Cuocere la zucca in un forno preriscaldato a 350 a 375 gradi Fahrenheit, fino a quando non può essere facilmente trafitto con una forchetta o uno spiedino di bambù. A seconda della dimensione della zucca, questo può richiedere fino a 45 minuti.
Passaggio 4
Rimuovi la zucca dal forno e lasciala raffreddare su un tagliere fino a quando non riesci a maneggiarla con le mani guantate. Raccogli la carne dalla pelle, schiacciala o passala e servila calda. In alternativa, raffreddare la purea e misurarla in sacchetti per congelatore per un uso successivo.
Zucca Banana Arrostita
Passo 1
Posizionare la sezione di banana schiacciata su un tagliere pulito. Usando un coltello da cuoco o un altro coltello grande e affilato, taglialo trasversalmente in anelli semicircolari di circa 1/2 pollice di spessore.
Passo 2
Lancia le fette di zucca in un po 'di verdura o olio da cucina, quindi disponile su una teglia foderata di pergamena. Condirli leggermente con sale e pepe o altri condimenti che si desidera utilizzare.
Passaggio 3
Posiziona una griglia nel terzo superiore del forno, quindi preriscalda il forno a 425 gradi Fahrenheit. Fai scivolare la teglia di zucca sul ripiano, una volta che il forno ha raggiunto la temperatura massima.
Passaggio 4
Arrostire le fette per 25-30 minuti, fino a quando la superficie inizia a caramellare e la carne può essere facilmente forata con una forchetta o uno spiedino di bambù. Rimuovi le fette dal forno e servile calde come contorno.
Le cose che ti serviranno
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Tagliere
Coltello grande e affilato
Teglia, teglia o teglia
Sale e pepe
Forchetta o spiedino di bambù
Mancia
Una sezione di banana squash è piuttosto simile a mezzo tronco vuoto come li ricordi dai cartoni animati dell'infanzia. Tagliarlo nel senso della lunghezza non è necessario, ma semplifica la gestione. In alternativa, puoi riempire una sezione con carne e verdure, quindi sigillare le estremità con carta pergamena e avvolgere l'intero fascio in un foglio. Fette di zucca arrostite possono essere glassate con zucchero di canna, sciroppo d'acero, marshmallows o altri rivestimenti dolci. Spennellate o spolverate la glassa sulla zucca a metà del processo di cottura. Per un'alternativa salata, coprire la zucca con foglie di salvia fresche.
