I consumatori negli Stati Uniti possono acquistare granchi vivi per cucinare a casa o zampe e artigli di granchio precotti. I produttori che forniscono ai rivenditori di generi alimentari carne di granchio, zampe e artigli venduti negli Stati Uniti spesso cucinano e li congelano prima della spedizione. Quando questo granchio arriva nel tuo negozio di alimentari, è pronto da mangiare così com'è, ma puoi riscaldare il tuo granchio precotto, usando una serie di metodi. Ciò ti consente di aggiungere condimenti a tua scelta e goderti il succoso granchio caldo con i condimenti che preferisci.
Metodo Steamer
Passo 1
Metti il granchio nel cestello superiore di un piroscafo di bambù. Se stai cucinando piccole zampe di granchio, polpa di granchio o artigli che potrebbero cadere attraverso le fessure, allinea il cestino con foglie di lattuga prima di metterlo nel granchio.
Passo 2
Impostare il wok sul bruciatore della stufa. Versa 1 o 2 pollici di vino bianco nel wok e aggiungi due o tre guanti di aglio sbucciati.
Passaggio 3
Posizionare il piroscafo sul wok, chiudere il cestello superiore con il piroscafo. Ruotare il bruciatore della stufa in posizione media. Cuoci a vapore il granchio per 10-15 minuti per infonderlo con i tuoi condimenti.
Metodo a microonde
Passo 1
Rompere o tagliare le zampe di granchio, se necessario, per adattarle a una teglia di vetro.
Passo 2
Metti il granchio, una tazza di vino bianco o acqua e due spicchi d'aglio sbucciati in un piatto di vetro per microonde. Aggiungi qualsiasi condimento aggiuntivo a tua scelta, ad esempio bollire i frutti di mare preparati, se lo desideri.
Passaggio 3
Coprire il piatto e cuocere a microonde il granchio in alto per 2-3 minuti.
Metodo del forno
Passo 1
Preriscalda il forno a 350 F. Metti le zampe di granchio o gli artigli in una teglia di vetro con spezie decapate, due o tre spicchi d'aglio sbucciati e altri condimenti a tua scelta.
Passo 2
Aggiungi 1/2 pollice di acqua alla teglia e coprila con un foglio di alluminio. Fai un paio di fori nella lamina con un coltello per consentire al vapore di fuoriuscire.
Passaggio 3
Metti la pirofila nel forno e lascia cuocere il granchio al vapore per 15-20 minuti. Rimuovere la pellicola con attenzione quando fatto per evitare bruciature da vapore.
Le cose che ti serviranno
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Coltello
Piroscafo di bambù
Wok
Foglie di lattuga (facoltativo)
vino bianco
Spezie marinate
Guanti all'aglio
Teglia rotonda o quadrata in vetro
Foglio di alluminio
Mancia
Taglia le zampe di granchio e gli artigli con le cesoie da cucina prima di riscaldarle per renderle più facili da mangiare dopo la cottura. Scongelare e marinare il granchio durante la notte in frigorifero per un piatto più saporito.
avvertimento
Poiché la capacità della microonde è molto varia, potrebbe essere necessario più tempo affinché il granchio raggiunga la temperatura di servizio.
