Le noci erano la rovina di una dieta "sana" a causa del loro alto contenuto di grassi. Ora le Linee guida dietetiche 2015-2020 per gli americani raccomandano di includerle come parte di una dieta a tutto tondo. Mentre le calorie negli anacardi sono alte, contengono diversi nutrienti.
Gli anacardi includono importanti minerali, antiossidanti e fitosteroli e sono una fonte di grassi sani. Tuttavia, godersi più di una manciata può trasformare uno spuntino benefico nella potenziale fonte di chili in più.
Mancia
C'è un numero significativo di calorie nelle noci. Riceverai 164 calorie in 1 oncia di anacardi.
Conta le calorie negli anacardi
Come tutte le noci, le calorie negli anacardi sono alte. Otterrai 164 calorie mangiando 1 oncia di anacardi tostati a secco, secondo USDA FoodData Central. Potresti essere sorpreso di apprendere che un'oncia di anacardi tostati ha quasi lo stesso numero: 163 calorie. Quando mangi anacardi, il controllo delle porzioni è essenziale. Secondo la Cleveland Clinic, 1 oncia di anacardi medi è di circa 18 noci.
Una porzione giornaliera di frutta a guscio può offrire significativi benefici per la salute, ma negherai tutti gli aspetti positivi se lo spuntino all'anacardio aggiunge abbastanza calorie extra per causare aumento di peso. Non mettere casualmente manciate di noci in bocca senza tenere traccia di quanto mangi. Includi le calorie degli anacardi come parte delle calorie totali anziché aggiungerle alla tua dieta normale.
Attenzione ai contenuti ad alto contenuto di grassi
Le calorie totali sono la linea di fondo per il mantenimento del peso, ma il numero di calorie dai grassi è un'altra considerazione importante per la tua salute. Secondo l'USDA FoodData Central, un'oncia di anacardi ha 13 grammi di grasso totale, che aggiunge fino a 117 calorie.
La National Academies of Sciences raccomanda di ottenere dal 20 al 35 percento delle calorie totali giornaliere dai grassi. Una porzione da 1 oncia di anacardi contiene 14 grammi di grassi. È un sacco di grasso per una piccola quantità di cibo, quindi assicurati di lavorarlo fino alla tua assunzione giornaliera totale.
Sul lato positivo, gli anacardi forniscono principalmente grassi insaturi sani e non hanno colesterolo. Circa il 22 percento del grasso negli anacardi è saturo - il tipo "cattivo" di grasso che può contribuire al colesterolo nel sangue e alle malattie cardiache, secondo la Mayo Clinic.
Il resto del grasso negli anacardi è costituito da grassi monoinsaturi e polinsaturi. Entrambi i grassi riducono il colesterolo totale e aiutano a ridurre i livelli di lipoproteine a bassa densità, che sono più comunemente conosciute come "colesterolo cattivo".
Ma i grassi monoinsaturi offrono un altro vantaggio: possono aiutare ad aumentare i livelli di lipoproteine ad alta densità o HDL. Questi sono considerati colesterolo buono perché trasportano grassi malsani nel fegato, dove vengono eliminati dal corpo.
Conta i carboidrati e le proteine
Gli anacardi contengono 9 grammi di carboidrati totali in una porzione da 1 oncia. Anche se questo non è un importo significativo - è solo il 3 percento del valore giornaliero per i carboidrati - gli anacardi contengono più carboidrati rispetto a qualsiasi altra noce.
Gli anacardi contengono una piccola quantità di fibra alimentare - quasi 1 grammo per porzione da 1 oncia o il 4 percento del valore giornaliero - e circa 1 grammo di zucchero naturale, che è incluso nelle calorie per i carboidrati totali. I carboidrati rimanenti sono costituiti principalmente da amido, che è un carboidrato grande e complesso che aiuta a prevenire picchi di zucchero nel sangue perché viene digerito più lentamente rispetto allo zucchero semplice, secondo la Mayo Clinic.
Una porzione da 1 oncia di anacardi fornisce 5 grammi di proteine, dal 5 all'11 percento del fabbisogno giornaliero. Secondo le National Academies of Sciences, gli uomini hanno bisogno di almeno 56 grammi di proteine al giorno mentre le donne ne hanno bisogno di 46 grammi.
