Conosciuto anche come swai, il pesce di base è originario dell'Asia e ha un sapore delicato che lo rende versatile. Se ti stai chiedendo come cucinare questo pesce, ecco un paio di suggerimenti per la ricetta del filetto di base che possono aiutarti. Puoi anche sostituire altri pesci con i filetti di base nelle ricette che fai normalmente.
Benefici per la salute dei pesci Basa
Basa è una fonte di proteine e grassi. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, una porzione da 4 once di basa offre 99, 4 calorie, 15 grammi di proteine e 4, 5 grammi di grassi. L'American Heart Association (AHA) osserva che gli acidi grassi omega-3 nei pesci possono aiutare a ridurre il rischio di ictus e malattie cardiache. Uno studio dell'ottobre 2018 pubblicato sul Journal of Internal Medicine collega anche il consumo di pesce a tassi di mortalità più bassi grazie al contenuto di omega-3.
Uno studio dell'aprile 2015 pubblicato sul British Journal of Nutrition rileva che mentre alcune varietà di pesci contengono talvolta contaminanti che possono essere dannosi per le donne in gravidanza e in allattamento, così come i bambini piccoli, i benefici per la salute che il pesce ha da offrire superano i potenziali rischi per la maggior parte degli adulti.
Padroneggiare queste ricette di filetti basa può aiutarti a rispettare la raccomandazione dell'AHA di mangiare due porzioni di pesce grasso a settimana.
Ricetta di pesce in crosta di semi di Chia
LIVESTRONG.com elenca una ricetta semplice e veloce che utilizza semi di chia per aggiungere sapore, consistenza e nutrizione ai pesci. La ricetta richiede di cuocere al forno i filetti di base.
Attenersi alla seguente procedura per realizzare questa ricetta di pesce basato:
- Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.
- Prepara la miscela di semi di chia: unisci mezzo cucchiaino di semi di chia con 3/4 tazza di farina di mais, 1/4 tazza di prezzemolo tritato finemente e un po 'di sale e pepe, a piacere.
- Immergi il pesce nella miscela di semi di chia: stendi un mezzo cucchiaio di maionese a basso contenuto di grassi sopra ogni filetto di pesce, quindi posiziona ogni filetto nella miscela di semi di chia, con il lato della maionese rivolto verso il basso, in modo che l'impasto si attacchi al pesce.
- Cuocere i filetti di base in forno: posizionare i filetti di base su una teglia unta. Cuocere i filetti per circa 15-20 minuti. Il Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti afferma che la temperatura interna del pesce dovrebbe attraversare 145 gradi Fahrenheit per essere considerata sicura per il consumo. La polpa dovrebbe essere opaca e facile da separare con una forchetta.
Filetto Di Pesce Con Pomodori Freschi
L'AHA elenca una ricetta salutare per i filetti di pesce cotti con pomodori. A differenza della ricetta del seme di chia, che richiede di cuocere in forno i filetti di base, questa ricetta di pesce basa utilizza una padella, quindi puoi farlo anche se non hai un forno.
Attenersi alla seguente procedura per realizzare questa ricetta di pesce basato:
- Prepara il composto di pomodoro: scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Soffriggere tre spicchi d'aglio tritato, 1/3 di tazza di cipolla tritata e una costola di sedano tritata per circa due minuti. Mescola in 10-12 once di pomodori di prugna italiani tritati, una piccola carota che è stata tagliata, una foglia di alloro e un pizzico di sale, pepe e cannella. Lasciare cuocere la miscela per circa cinque minuti.
- Aggiungi il pesce: crea delle depressioni nella miscela di pomodori e posiziona i filetti di base nelle depressioni. Versare il composto di pomodoro sul pesce per coprirlo e lasciarlo cuocere per circa quattro minuti, fino a quando il pesce è quasi finito. Togli la padella dal fuoco. Lascia riposare per cinque minuti in modo che il pesce finisca la cottura.
- Guarnire il piatto: condire il pesce con succo di limone e prezzemolo tritato. Scartare la foglia di alloro.
