Il pollo a cubetti è un ingrediente versatile che può essere aggiunto come topper a molti piatti. Aggiungilo a insalate, zuppe, fritture, curry e altro per aumentare il contenuto proteico del tuo pasto. Cucinare il pollo a dadini in una casseruola è semplice e veloce: ti aiuterà a preparare la cena sul tavolo in pochissimo tempo.
Cucinare il pollo a cubetti
Puoi cucinare il pollo a cubetti da solo e successivamente aggiungerlo a un piatto. Secondo il Servizio di sicurezza e ispezione alimentare dell'USDA (USDIS FSIS), il pollo cotto può essere conservato in frigorifero per un massimo di tre o quattro giorni. Puoi anche rosolare il pollo a cubetti con altri ingredienti come parte di un piatto come un soffritto.
La cottura del pollo a cubetti da solo richiede circa 10 minuti con il tempo di preparazione. Inizia con petto di pollo crudo, disossato e senza pelle. La quantità di pollo di cui hai bisogno varierà in base alla ricetta specifica che stai preparando e per quante persone stai preparando.
Sebbene alcune persone lavino il pollo prima della cottura, l'USDA FSIS non lo consiglia. Questo perché il risciacquo del pollo non uccide i batteri e i batteri nei succhi di pollame possono essere diffusi ad altri alimenti, utensili e superfici della cucina.
Inizia tagliando il petto di pollo in pezzi da 1 pollice. Metti i pezzi di pollo in una ciotola, aggiungi sale e pepe e mescola per ricoprire tutti i lati. A questo punto, puoi aggiungere una marinata se lo desideri. Puoi scegliere di cuocere il tuo pollo subito dopo questo passaggio, oppure puoi marinare il pollo in frigorifero per un massimo di due giorni, secondo l'USDA FSIS.
Scaldare 2 cucchiai di olio di oliva o di canola in una padella. Friggi il pollo fino a quando non perde il suo colore rosa e diventa leggermente dorato su entrambi i lati, circa 3-4 minuti su ciascun lato. Secondo il Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti, la temperatura interna del pollo dovrebbe raggiungere almeno 165 gradi Fahrenheit per garantire che i batteri nocivi che possono causare intossicazione alimentare siano stati uccisi. Puoi inserire un termometro per alimenti nel pollo per controllare.
Ricette di pollo a dadini
C'è un numero infinito di ricette di pollo a dadini là fuori da una moltitudine di cucine. Se hai voglia di soffriggere, Stanford Health Care ha una ricetta facile da 10 minuti.
L'aggiunta di basilico, origano e parmigiano ai soliti sospetti saltati in padella - verdure miste surgelate e funghi - trasforma questo piatto solitamente asiatico in italiano. In questa ricetta, il pollo a cubetti viene parzialmente cotto prima, quindi messo da parte e infine aggiunto nuovamente e saltato in padella con le verdure, una volta che sono già state fritte per circa quattro minuti.
Questa ricetta Zoodles Thai Pad di pollo LIVESTRONG.com incorpora anche pollo a cubetti. Con l'aggiunta di carote, zucca, germogli di soia e noodles di zucchine al posto della pasta, questo è un tocco fresco, piccante e salutare di solito pad thai pesante. In questa ricetta, il pollo a cubetti viene fritto con aglio in olio di sesamo per un tocco in più di sapore. Una porzione di questa ricetta contiene ben 30 grammi di proteine e solo 296 calorie.
