Le patate rosse arrosto offrono una gustosa alternativa ai piatti di patate standard. Queste patate piccole, rotonde, con la pelle rossa sono una fonte relativamente povera di grassi nella fibra alimentare. Sono anche eccellenti fonti di potassio. A causa delle loro dimensioni più piccole, possono spesso essere cotti più rapidamente rispetto alle patate tradizionali; sono anche molto teneri quando sono completamente cotti. Le tecniche di cottura rapida per le patate rosse includono l'ebollizione e il microonde, ma per un contorno di patate saporito e tenero, arrostiscile nel forno con i tuoi condimenti scelti.
Passo 1
Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Lavare le patate con acqua corrente fredda. Asciugare con carta assorbente.
Passaggio 3
Rimuovi una striscia di buccia rossa dal centro di ogni patata, usando un pelapatate o un coltello da cucina. Lascia la pelle sul resto della patata.
Passaggio 4
Spruzza leggermente una teglia con spray da cucina. Metti le patate in un unico strato nella teglia.
Passaggio 5
Mescola l'olio d'oliva, il sale all'aglio e il rosmarino in una piccola ciotola. Cospargi uniformemente questo composto sopra le patate nella teglia. Cospargi l'aneto secco sulle patate condite.
Passaggio 6
Metti le patate in un forno preriscaldato. Arrostire per 35 a 40 minuti fino a doratura e tenero quando testato con una forchetta.
Le cose che ti serviranno
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1 1/2 libbre di patate rosse nuove piccole
Tovaglioli di carta
Pelapatate
Teglia bassa
Spray da cucina
Ciotola piccola
2-3 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino di sale all'aglio
1 cucchiaino di rosmarino essiccato
1 cucchiaino di aneto essiccato
Mancia
Per una versione più piccante, cospargere di formaggio cheddar tagliente grattugiato, formaggio feta sbriciolato o formaggio blu sbriciolato sulle patate per gli ultimi 3-4 minuti di cottura.
