I peperoni ripieni possono richiedere diverse ore per essere realizzati, in piedi su una pentola di acqua bollente e cottura. Ma i peperoni ripieni di microonde sono una comoda alternativa per risparmiare tempo e prevenire il surriscaldamento della cucina in una giornata calda.
I pasti a microonde di solito evocano immagini di cibi altamente conservanti e ricchi di grassi come i burritos a microonde e le cene TV, ma questa è una ricetta che si adatta a uno stile di vita sano.
I peperoni dolci sono in genere utilizzati per preparare peperoni ripieni a causa del loro sapore delicato e della capacità di stare in piedi. Come bonus aggiuntivo, i peperoni sono anche un'ottima fonte di vitamina C, secondo l'USDA.
Peperoni Ripieni A Microonde
Step 1: Scegli i tuoi peperoni
Scegli i peperoni liberi da punti deboli o rughe. Conservare i peperoni freschi non lavati in frigorifero a 40 gradi Fahrenheit o inferiori per un massimo di tre o quattro giorni, come consigliato dall'Università del Maine Extension.
Step 2: Prepara i tuoi peperoni
Lavare accuratamente i peperoni sotto acqua corrente fredda per rimuovere sporco e detriti. Metti i peperoni su un tagliere pulito. Taglia le cime e gli steli dai peperoni con un coltello da cucina.
Taglia a cubetti le punte di pepe con il coltello da cucina e, se lo desideri, mettile da parte per essere utilizzate nella miscela di ripieno. Raccogli i semi di pepe e la morbida carne chiara dall'interno dei peperoni con un coltello da cucina o un cucchiaio, come raccomandato dall'Università del Maryland Extension.
Passaggio 3: mettere i peperoni in padella
Riempi un piatto di vetro adatto a microonde con circa 1 pollice di acqua. Metti i peperoni nella teglia di vetro con il lato aperto del pepe rivolto verso il basso.
Copri il piatto ermeticamente con una pellicola di plastica; fai diversi fori nell'involucro di plastica con uno stecchino per consentire lo sfiato del vapore.
Passaggio 4: peperoni ripieni di microonde
Metti la teglia in vetro nel forno a microonde. Cuocere i peperoni nel forno a microonde sull'impostazione alta tra 4 e 6 minuti per ammorbidire i peperoni. Rimuovere la teglia dal forno a microonde e togliere l'involucro di plastica.
Passaggio 5: rimuovere l'acqua
Rimuovi l'acqua dal piatto di vetro e rimetti i peperoni nel piatto con i lati aperti rivolti verso l'alto.
Step 6: Prepara il tuo riso
Unisci riso e acqua in una ciotola per microonde, usando il doppio dell'acqua rispetto al riso. Ci vogliono circa 1 tazza di riso secco per fare abbastanza riso cotto per riempire 6 grandi peperoni.
Microonde il riso per circa 15 minuti, scoperto o fino a quando il liquido non viene assorbito. Se vuoi aggiungere i peperoni a dadini e altre verdure come le cipolle, mescolali nel riso per gli ultimi 5 minuti di cottura.
Step 7: Farcire i peperoni
Riempi i peperoni con il composto di riso. Imballa leggermente il ripieno per aiutare i peperoni a rialzarsi nella teglia. Copri bene la teglia con una nuova pellicola di plastica. Fai diversi fori nell'involucro di plastica per consentire al vapore di pepe di fuoriuscire.
Passaggio 8: peperoni ripieni di calore
Metti la teglia nel forno a microonde e cuoci i peperoni ripieni sull'impostazione alta per 7-10 minuti o fino a quando i peperoni sono cotti a fondo. Rimuovere la teglia dal microonde; estrarre l'involucro di plastica dalla teglia.
Passaggio 9: aggiungi della salsa
Versa la salsa di pomodoro sui peperoni ripieni, se lo desideri. Riporta il piatto nel microonde e cuoci per altri 2 o 3 minuti o fino a quando la salsa non bolle e si addensa.
Aggiungi un po 'di varietà
Lascia i peperoni scoperti sul secondo ciclo di cottura per dare una consistenza croccante al ripieno.
Il riso è comunemente usato per i peperoni ripieni, ma puoi facilmente sostituire alimenti simili come la quinoa o l'orzo. In alternativa, puoi riempirlo con una miscela di carne simile a polpette o polpettone.
Non esiste un solo modo corretto per fare il ripieno per i peperoni ripieni. Usalo come un'opportunità per pulire il tuo frigorifero usando tutto ciò che hai a portata di mano.
Le cose che ti serviranno
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Tagliere
Coltello
Cucchiaio
Piatto di vetro per microonde
Involucro di plastica
Stuzzicadenti
Riso o simile ingrediente di ripieno
Salsa di pomodoro
