I semi di lino sono semi ricchi di olio nutrienti e salutari per il cuore che vengono venduti in diverse forme, incluso l'olio estratto dai semi. Anche se puoi cucinare con semi di lino interi e farina di semi di lino, non è raccomandato l'uso di olio di semi di lino. In effetti, il Dr. Sears di AskDrSears.com afferma che gli oli ricchi di acidi grassi essenziali, come l'olio di semi di lino, non devono essere riscaldati perché il calore può trasformare i grassi sani in grassi nocivi.
Passo 1
Aggiungi i semi di lino agli alimenti dopo che sono stati cotti. Se grigliate, cuocete al forno o bruciate la carne, potete aggiungere olio di semi di lino sulla carne dopo aver terminato la cottura per aumentare i benefici salutari del cuore di quel pasto. L'olio di semi di lino può anche essere aggiunto a cereali e verdure dopo la cottura.
Passo 2
Aggiungi la farina di semi di lino alle ricette di pane, torte, muffin, pancake, polpettone o biscotti prima della cottura. L'uso di semi di lino o farina di semi di lino in cucina è superiore all'utilizzo di olio di semi di lino, secondo Ask Dr Sears, perché i semi contengono proteine, fibre, vitamine B-1, B-2, vitamina C e vitamina E.
Passaggio 3
Inzuppare la bruschetta in olio di semi di lino e aglio arrosto. La bruschetta ha normalmente burro e aglio o olio d'oliva e aglio. Prova a sostituire il burro con olio di semi di lino o mescola l'olio di semi di lino con olio d'oliva da aggiungere alla bruschetta dopo la cottura.
Passaggio 4
Aggiungi olio di semi di lino a un frullato di proteine o al succo di verdura fresca. Mescola proteine in polvere, bacche fresche, una banana, una porzione di mandorle, yogurt, latte magro e 1 cucchiaio di olio di semi di lino per creare un frullato ricco di acidi grassi omega-3, antiossidanti, vitamine e minerali. Se stai bevendo succo di verdura fresco o preconfezionato, aggiungi qualche cucchiaino di olio di semi di lino nel bicchiere e mescola bene. Gli acidi grassi omega-3 contenuti nei semi di lino e nell'olio di semi di lino sono essenziali per lo sviluppo del cervello umano e riducono anche il colesterolo nel sangue, la pressione sanguigna e il rischio di malattie cardiache.
Passaggio 5
Mescola i semi di lino in condimenti di tutti i giorni. Aggiungi i semi di lino o l'olio di semi di lino a maionese, ketchup, condimento per insalata o persino condisci con insalata di patate. Puoi anche preparare il pesto con olio di semi di lino anziché olio d'oliva o utilizzarlo per intingere il pane francese.
Passaggio 6
Prepara il condimento con olio e aceto per la tua insalata usando olio di semi di lino invece di olio d'oliva.
Passaggio 7
Aggiungi l'olio di semi di lino nelle zuppe o negli stufati dopo la cottura, ma non durante. Se stai preparando una grande quantità di un piatto del genere che non sarà tutto consumato a un pasto, aggiungi l'olio alle ciotole singolarmente dopo aver servito la zuppa o lo stufato. In questo modo non riscalderai l'olio quando riscalderai la zuppa o stuferai il giorno successivo.
Mancia
Secondo AskDrSears.com, l'olio di semi di lino diventa rancido rapidamente, non appena sei settimane dopo la pressatura; quindi è meglio acquistare olio di semi di lino refrigerato conservato in bottiglie opache.
