Come scongelare il tonno ahi

Il tonno Ahi, noto anche come tonno pinna gialla, è ricco di proteine, povero di grassi, ricco di acidi grassi omega-3 ed è meglio cucinarlo quando è stato scongelato correttamente. Il metodo migliore e più sicuro per scongelare qualsiasi alimento è in frigorifero, in quanto ciò impedisce la formazione di batteri sulla superficie del cibo crudo, contribuendo così ad eliminare la possibilità di malattie di origine alimentare. Il tonno Ahi che è stato scongelato in frigorifero può rimanere in frigorifero fino a due giorni prima della cottura, nonché essere rimesso nel congelatore. Lo scongelamento del tonno con gli altri due metodi sicuri richiede la cottura del tonno immediatamente dopo lo scongelamento.

Un pezzo di tonno ahi sul riso. Credito: Maria Gritsai / Hemera / Getty Images

Frigorifero

Passo 1

Rimuovi il tonno ahi dal congelatore e lascialo nella sua confezione ben sigillata. Se l'imballaggio non è adeguatamente sigillato, trasferire il tonno in un involucro di plastica e avvolgerlo saldamente.

Passo 2

Metti il tonno ahi sigillato su un piatto per catturare la condensa che risulta dallo scongelamento.

Passaggio 3

Metti il tonno in frigorifero e scongelalo per almeno 12 ore.

Acqua fredda

Passo 1

Prendi il tonno ahi dal congelatore, scartalo e trasferiscilo in un sacchetto di plastica a prova di perdite.

Passo 2

Riempi una grande ciotola con acqua fredda e metti il tonno ahi insaccato nella ciotola con la parte superiore del sacchetto fuori dall'acqua per evitare che l'acqua penetri all'interno.