Cucinare i crauti può essere un po 'intimidatorio se non l'hai mai fatto prima. La buona notizia è che puoi facilmente preparare crauti e salsicce e patate nel forno o scaldarli nel microonde.
Mancia
Puoi cucinare i crauti confezionati sul fornello, nel forno o nel microonde. Cuocere con un po 'd'acqua fino a quando saranno teneri.
Che cos'è il crauti?
I crauti, secondo la Clemson University, sono alimenti fermentati come yogurt o kimchi. È fatto fermentando foglie fresche di cavolo con batteri lattobacilli. Il processo dura dalle cinque alle sei settimane. I crauti hanno una serie di benefici per la salute. Quando prepari i tuoi crauti, puoi aggiungere altri ingredienti per variazioni di sapore.
I dati dell'USDA mostrano che 1 tazza di crauti in scatola vuoti contiene 27 calorie, 1 grammo di proteine, 6 grammi di carboidrati (di cui 4 grammi di fibre) e 0 grammi di grassi. È un'opzione salutare per chi non ama il cavolo in altre forme o per chi desidera aggiungere più verdure alla propria rotazione.
Gli alimenti fermentati sono una meravigliosa fonte di probiotici che, secondo Harvard Health Publishing, possono aiutare con la salute dell'apparato digerente e vaginale. Le fonti di probiotici naturali sono spesso migliori per il corpo perché i probiotici sono considerati integratori alimentari, che sono regolati dalla Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti come cibo, non droghe. Come tale, potrebbero esserci problemi con la qualità degli integratori che non è quella che viene commercializzata.
Cucinare i crauti sulla stufa
Per preparare crauti e salsiccia da forno, filtrare i crauti in scatola. Aggiungilo a una pentola e coprilo con abbastanza acqua per coprire i crauti. Se lo si desidera, aggiungere 1 cucchiaio di vino bianco per un sapore in più.
Porta il liquido a ebollizione. Copri la pentola e riduci il calore al minimo. Lascialo cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Aggiungi la salsiccia cotta.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere semi di cumino, pezzi di pancetta e pepe. Mescolare per combinare.
Copri di nuovo il composto e lascialo cuocere fino a quando non viene riscaldato. Scopri la pentola. Lascia raffreddare la miscela. Mescolate, quindi servite.
È anche possibile preparare crauti, salsiccia e patate al forno. Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit. Mescolare pezzi di salsiccia estiva, patate e cipolla in una teglia da 9 per 13 pollici. Aggiungi mezzo bicchiere d'acqua sul fondo del piatto.
Scola la lattina di crauti. Distribuire i crauti sopra il composto di salsiccia. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per un'ora o fino a quando le patate sono tenere.
Cucinare i crauti nel forno a microonde
Per prima cosa, filtrare i crauti per rimuovere la salamoia in cui era inscatolato. Se si desidera un sapore più mite, sciacquarlo e filtrarlo di nuovo.
Mettilo in una ciotola per microonde. Aggiungi una mezza tazza di acqua o birra per ogni 2 tazze di crauti, a seconda delle tue preferenze personali. Dovrebbe coprire a malapena i crauti. L'uso della birra aggiungerà ulteriore sapore.
Se lo si desidera, aggiungere ingredienti opzionali come pepe nero o semi di cumino tostati. Metti in forno a microonde per circa cinque minuti o fino a quando i crauti sono teneri. I tempi di cottura variano in base alla potenza del microonde, quindi è consigliabile verificarlo periodicamente.
Una volta che è tenero, lasciarlo raffreddare per alcuni minuti, quindi mescolare. Aggiungere la salsiccia cotta e / o le patate e servire.
