Se stai cercando di preparare purè di patate o insalata di patate, a volte aspettare una patata per cuocere in forno o sul piano cottura richiede troppo tempo o richiede troppo lavoro. Fortunatamente, se opti per le patate rosse al microonde, puoi averle pronte in pochi minuti.
Mancia
Tagliare le patate rosse o pungerle con una forchetta per far sfogare il vapore. Metti le patate nel microonde per cinque minuti. Girali e cuoci nel microonde per altri cinque.
Come microonde le patate rosse
Le patate rosse sono un tipo di patata, proprio come le patate bianche o le patate dolci, sebbene tendano ad essere un po 'più piccole, il che le rende un'ottima opzione per l'insalata di patate. L'USDA elenca una patata rossa media con la sua buccia che ha 154 calorie, che provengono da 34 grammi di carboidrati (3 grammi di fibre e solo 2, 5 grammi di zucchero) più 4 grammi di proteine. Le patate rosse sono anche una buona fonte di potassio, magnesio, ferro, vitamina C e vitamina K.
E quando si tratta di cuocere al vapore le patate nel forno a microonde, non importa quale varietà di patate si sta utilizzando, le stesse tecniche continuano ad essere applicate. Lo stato del Massachusetts consiglia di provare il seguente metodo:
- Inizia tagliando gli occhi o i germogli della patata, quindi affettando le patate o pungendole con una forchetta in diversi punti per consentire loro di sfogare il vapore.
- Prima di cuocere in forno le patate rosse, puoi condirle come meglio credi, possibilmente con un filo di olio d'oliva e una spolverata di sale e pepe.
- Metti le patate in un piatto per microonde.
- Metti in forno a microonde le patate rosse in alto per cinque minuti, quindi capovolgi le patate e continua a microonde per altri cinque minuti.
La cottura a vapore delle patate nel microonde è un'opzione intelligente perché in questo modo perdi meno nutrienti. Come sottolinea un articolo di novembre 2018 pubblicato su Nutrients , le patate al microonde significano meno perdita di vitamina C idrosolubile che se fossero bollite.
Ora che hai cucinato le tue patate, è tempo di incorporarle in alcuni piatti.
Modi per usare le patate rosse
Ci sono molti modi in cui puoi usare le tue patate. La ricetta dell'USDA per un'insalata di patate sana inizia guidandoti attraverso il modo in cui microonde le patate rosse, quindi le hai tagliate a pezzetti. Mescolare con yogurt bianco senza grassi, cipolla tritata, formaggio cheddar a basso contenuto di grassi, erba cipollina fresca, pezzi di pancetta, sale, pepe e prezzemolo per creare un'insalata di patate senza glutine perfetta per l'estate.
Un'altra grande ricetta di patate al microonde è la padella di patate toscana elencata dall'USDA. Il piatto prevede 10 patate rosse piccole tagliate in quattro spicchi ciascuna. Dopo averli tagliati, intraprendi il rapido processo di cottura a vapore delle patate nel forno a microonde prima di trasferirle in una padella per cuocere con pollo, fagiolini, condimento e limone.
Puoi anche usare le tue patate al microonde in ricette che ti richiedono di cuocere a vapore o bollirle sul piano cottura - nessuno deve sapere che hai preso la scorciatoia per cuocere al vapore le patate nel forno a microonde. In una ricetta per il colcannon dell'Accademia della nutrizione e della dietetica, che richiede patate ruggine invece che rosse, si schiacciano le patate cotte con la pastinaca, quindi si incorporano cavolo sbollentato e cipolle verdi cotte a fuoco lento. Questo piatto irlandese è un modo perfetto per mangiare verdure con le patate.
Le patate sono anche un classico quando vengono servite insieme a roast beef e broccoli, che forniscono proteine, grassi, carboidrati e molti nutrienti: tutto ciò di cui hai bisogno in un pasto.
