Quali alimenti contengono glucosamina?

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Gli integratori di glucosamina solfato vengono assunti per alleviare i dolori articolari causati da artrosi e artrite reumatoide. Le fonti naturali di glucosamina sono limitate principalmente ai gusci di molluschi; questi sono comunemente usati per produrre integratori di glucosamina, anche se gli integratori possono anche essere sintetizzati in laboratorio.

Gli integratori sono realizzati con gusci di molluschi come aragoste e gamberi, o sinteticamente. Credito: Eugeniusz Dudzinski / iStock / GettyImages

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Non ci sono fonti naturali di glucosamina negli alimenti. Gli integratori sono realizzati con gusci di molluschi come aragoste e gamberi, o sinteticamente.

Esistono diverse forme di glucosamina tra cui glucosamina solfato, glucosamina cloridrato e N-acetil glucosamina. Gran parte della ricerca scientifica sulla glucosamina ha coinvolto glucosamina solfato.

Fonti naturali di glucosamina

La glucosamina è un composto naturale presente nella cartilagine sana, il tessuto resistente che attutisce le articolazioni, e in particolare nel fluido attorno alle articolazioni. Per gli integratori alimentari, viene raccolto da gusci di molluschi o prodotto sinteticamente in laboratorio.

Non ci sono fonti alimentari naturali di glucosamina oltre ai gusci di molluschi, come quelli di gamberi, aragoste e granchi. Tuttavia, ci sono molti integratori disponibili. Vedrai spesso la glucosamina venduta in combinazione con condroitin solfato in una forma di supplemento.

La Fondazione per l'artrite elenca un dosaggio raccomandato di 1.500 milligrammi al giorno, sia che si assumano capsule di glucosamina, compresse, liquidi o polvere (miscelati in una bevanda).

Un articolo del 2016 pubblicato sul sito web del National Capitol Poison Control rileva che la glucosamina è un integratore alimentare, non un medicinale, e in quanto tale la FDA non ne regola l'efficacia, la sicurezza o l'etichettatura. È stato scoperto che alcuni prodotti a base di glucosamina contengono meno o più glucosamina rispetto a quanto elencato sull'etichetta. In altri casi, il prodotto è risultato contaminato, secondo l'articolo.

Glucosamina per articolazioni

La National Library of Medicine scrive che l'assunzione di glucosamina solfato può fornire un po 'di sollievo dal dolore per coloro che soffrono di artrosi, in particolare l'osteoartrosi delle ginocchia, anche se non abbastanza per prevenire la necessità di antidolorifici durante le riacutizzazioni.

Tuttavia, le prove sono inconcludenti sul fatto che questo integratore sia effettivamente efficace. Uno studio di luglio 2016 ha studiato la terapia di combinazione di condroitina solfato e glucosamina solfato per ridurre il dolore articolare e la compromissione funzionale nei pazienti con osteoartrite del ginocchio sintomatica per 6 mesi. Lo studio non ha riscontrato alcuna reale riduzione del dolore articolare tra gli utenti, rispetto a quelli che assumono un placebo.

Esistono molte condizioni per le quali sono raccomandati integratori di glucosamina solfato con scarso supporto scientifico, oltre all'osteoartrite. Questi includono:

  • Dolori articolari causati da farmaci chiamati inibitori dell'aromatasi (artralgie indotte dagli inibitori dell'aromatasi).
  • Malattia del cuore.
  • Dolore al ginocchio.
  • Sclerosi multipla.
  • Recupero dopo l'intervento chirurgico.
  • Ictus.
  • Dolore alla mascella
  • Un gruppo di disturbi agli occhi che possono portare alla perdita della vista (glaucoma).
  • Dolori articolari.
  • Sindrome della vescica dolorosa
  • Perdita di peso.

Svantaggi della glucosamina

In generale, gli integratori di glucosamina e glucosamina sono ritenuti sicuri per la maggior parte delle persone. I potenziali rischi, secondo la Harvard Health Publishing, includono diarrea e dolore addominale, bruciore di stomaco, sonnolenza, mal di testa e reazioni allergiche, in particolare per le persone con un'allergia esistente ai crostacei. Altri effetti collaterali possono includere nausea, costipazione o reazioni cutanee.

Inoltre, sul mercato esistono diversi tipi di prodotti a base di glucosamina. La ricerca che mostra i benefici di solito riguarda la glucosamina solfato, mentre i prodotti che contengono glucosamina cloridrato sono generalmente meno efficaci.

Gli integratori alimentari che contengono glucosamina spesso contengono anche ingredienti aggiuntivi. Questi possono includere condroitin solfato, metilsulfonilmetano (MSM) o cartilagine di squalo, ma non ci sono ancora prove scientifiche conclusive che questi altri ingredienti aggiungano alcun beneficio ai benefici percepiti della glucosamina.

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