Il cavolo cinese è una verdura a foglia verde che prende anche il nome di pak choi. È comunemente usato nella cucina asiatica e in ricette come le patatine fritte. Preparare il cavolo cinese non deve essere complicato: puoi far bollire, rosolare o cuocere a vapore il cavolo cinese.
Come molte verdure a foglia verde, gran parte del sapore e della nutrizione è nelle foglie del cavolo cinese. Questa è la parte principale della verdura che viene consumata. Quando si prepara il cavolo cinese, assicurarsi di non rimuovere le foglie del cavolo cinese.
Mancia
I metodi principali per preparare il cavolo cinese includono bollitura, cottura a vapore e frittura. Poiché il cavolo cinese viene consumato raramente crudo, il modo migliore per preparare il cavolo cinese è cucinarlo.
Bok Choy Nutrizione e benefici
Come molte verdure, il cavolo cinese è pieno di vitamine e minerali. È anche associato a numerosi benefici per la salute, in particolare in relazione al tratto digestivo.
Secondo l'USDA, 1 tazza di cavolo cinese cotto contiene i seguenti nutrienti:
- 20 calorie
- 2, 65 grammi di proteine
- 0, 27 grammi di grassi
- 3 grammi di carboidrati
- 1, 7 grammi di fibra
Il cavolo cinese contiene anche adeguate quantità di vitamina A, vitamina C, vitamina K, potassio, calcio e ferro.
Poiché è naturalmente povero di calorie, grassi e carboidrati, il bok choy può essere utilizzato in una varietà di diete. Può anche essere consumato come parte di un regime di perdita di peso. Se stai implementando un deficit calorico per perdere peso, il consumo di cavolo cinese è un ottimo modo per ridurre le calorie senza sacrificare i nutrienti.
Per quelli con problemi digestivi, come la sindrome dell'intestino irritabile, può essere utile consumare cibi a basso contenuto di FODMAP come il bok choy. Secondo la Harvard Health Publishing, il bok choy è raccomandato per le persone con IBS. La sostituzione di alimenti ad alto contenuto di FODMAP con alimenti a basso contenuto di FODMAP può alleviare alcuni sintomi di IBS.
Preparare Bok Choy
A causa del suo aspetto, preparare il cavolo cinese può sembrare intimidatorio. Potresti anche essere confuso sull'opportunità di consumare le foglie di cavolo cinese e lo stelo spesso.
Prima di cuocere il cavolo cinese, è importante lavarlo e tagliarlo. Lavare accuratamente le foglie di cavolo cinese per rimuovere lo sporco. Puoi anche rimuovere tutte le foglie di cavolo cinese appassite. Il taglio del gambo è facoltativo. Poiché è difficile da masticare, potresti preferire tagliare il gambo e mantenere solo le foglie di cavolo cinese.
Uno dei metodi più popolari per preparare il cavolo cinese è nelle ricette di ispirazione asiatica. La Mayo Clinic raccomanda di cuocere a vapore il cavolo cinese e di servirlo insieme a tofu, salsa di hoisin e altre spezie e condimenti.
Altre idee per ricette di bok choy includono le patatine fritte. La Cleveland Clinic suggerisce di aggiungere il bok choy alle ricette saltate in padella di ispirazione cinese. Aggiungi semplicemente gli ingredienti a un wok o in una padella con un po 'd'olio e aggiungi spezie e salse per insaporire.
Idee per ricette Bok Choy
Una volta che impari a preparare il cavolo cinese, puoi goderti questa verdura nutriente regolarmente. Può anche essere incorporato in una varietà di ricette. Puoi servirlo con proteine e cereali per un pasto completo o mescolarlo in un piatto di pasta o friggere.
Per altre idee per ricette di bok choy, prova queste ricette di LIVESTRONG.com:
Poiché il bok choy è spesso servito con il tofu, i vegani e i vegetariani possono gustare ricette di bok choy. È anche una verdura che è conforme a molti tipi di diete, quindi tutti possono consumare il cavolo cinese per il suo sapore e benefici.
