Passo 1
Svuota le lenticchie secche in uno scolapasta, raccogli ed elimina le lenticchie di forma strana e grandi pezzi di sporco e detriti, quindi risciacqua i fagioli rimanenti sotto acqua corrente fredda.
Passo 2
Riempi una casseruola con 1 1/2 tazze d'acqua per tazza di lenticchie. Porta l'acqua a ebollizione completa sulla tua stufa.
Passaggio 3
Aggiungi le lenticchie pulite all'acqua bollente e lasciale cuocere per 2-3 minuti.
Passaggio 4
Ridurre il fuoco a media e cuocere a fuoco lento, o cuocere, le lenticchie appena sotto il punto di ebollizione fino a quando sono morbide. Per le lenticchie verdi o marroni, ci vorranno dai 30 ai 35 minuti; per le lenticchie rosse, circa 15 a 20 minuti.
Passaggio 5
Svuota le lenticchie in uno scolapasta per scaricare l'acqua di cottura.
Passaggio 6
Distribuire le lenticchie cotte in un unico strato su una teglia. Utilizzare più fogli se necessario.
Passaggio 7
Metti le teglie nel congelatore per 3-4 ore, quindi trasferisci le lenticchie congelate in sacchetti di plastica per congelatore da quart o in contenitori a prova di congelatore.
Passaggio 8
Etichettare i contenitori con la data e una descrizione del contenuto e metterli nel congelatore.
Le cose che ti serviranno
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Colino
Casseruola
Fogli da forno
Contenitori del congelatore
Mancia
Non cuocere completamente le lenticchie che prevedi di congelare. Una consistenza croccante nel tuo congelatore assicurerà una consistenza croccante che esce.
