I piccoli funghi baby bella, noti anche come criminis, sono un tipo di fungo comunemente usato durante la cottura, dice Bon Appetit. Oltre al suo gusto accattivante, i funghi baby bella offrono una serie di importanti benefici per la salute. I funghi dovrebbero essere consumati entro due o tre giorni dalla data di scadenza per ottenere un gusto ottimale e benefici nutrizionali, osserva "Principi di scienza dell'alimentazione".
Nutrizione di base del bambino Bella Mushroom
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, 1 tazza di funghi bella bambina contiene 19 calorie, quattro grammi di carboidrati, due grammi di proteine e mezzo grammo di fibra. Inoltre, i funghi baby bella forniscono quantità moderate di potassio e fosforo - rispettivamente 448 e 120 mg in una porzione - entrambi i quali sono importanti minerali per una salute ottimale. Infine, le campane per bambini forniscono altre vitamine e minerali in tracce, tra cui calcio, magnesio, sodio e acido folico (riferimento 2).
Funzione immunitaria migliorata
I funghi Baby Bella possono portare a miglioramenti nella funzione del sistema immunitario, secondo la "Terapia nutrizionale e fisiopatologia". In effetti, i fitonutrienti presenti nei funghi Bella Baby possono promuovere spostamenti di attività nei globuli bianchi nel corpo, inclusi mircrofagi, macrofagi e cellule dendritiche (riferimento 3). Nel tempo, l'attivazione o la disattivazione di alcuni globuli bianchi può prevenire o ridurre il rischio di diabete, artrite e altre condizioni di salute (riferimento 3). Sebbene i funghi freschi a campana per bambini siano estremamente efficaci nell'incrementare la funzione del sistema immunitario, le alternative essiccate o in polvere possono anche aiutare a eliminare le molecole pro-infiammatorie (riferimento 3).
Riduzione del rischio di malattia cronica
I funghi Baby Bella possono anche essere efficaci nella prevenzione di una serie di condizioni di salute croniche, come le malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro (riferimento 3). In effetti, è stato dimostrato che i funghi baby bella contengono elevate quantità di acido linolenico coniugato, che riduce la produzione di estrogeni e può ridurre il rischio di alcune forme di cancro al seno, afferma "Terapia nutrizionale e fisiopatologia". Allo stesso modo, i funghi baby bella possono ridurre il rischio di danni ossidativi ai vasi sanguigni nel cuore, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari. Consumare regolarmente i funghi Baby Bella può anche ridurre il rischio di iperlipidemia, diabete e morbo di Alzheimer.
Salute ossea migliorata
Oltre al suo contenuto di macronutrienti, i funghi baby bella contengono anche alcuni micronutrienti, tra cui la vitamina D. Univocamente, le concentrazioni di questo micronutriente aumentano quando il prodotto è esposto alla luce - e quindi, i valori specifici della vitamina D possono variare a seconda del locale in cui sono stati coltivati i funghi (riferimento 3). Mentre ci sono una serie di benefici associati all'assunzione di vitamina D, il suo ruolo nella salute delle ossa attraverso l'assorbimento di calcio e fosforo è particolarmente cruciale (riferimento 4).
