Grigliare è un modo salutare per preparare le verdure esaltandone al contempo i sapori naturali. Se il tempo non ti consente di grigliare all'aperto, non devi aspettare fino al giorno di sole successivo per preparare i prodotti come desideri. Le teglie da forno sono pentole pesanti e scanalate che consentono di grigliare sul fornello senza doversi preoccupare di carbone, propano o condizioni meteorologiche non collaborative.
Passo 1
Lavare l'assortimento di verdure sotto acqua corrente fredda, scartando quelle che sono ammaccate o danneggiate.
Passo 2
Taglia le verdure a pezzi, scartando le estremità e gli steli difficili.
Passaggio 3
Immergi le verdure tritate in una ciotola di acqua fredda per circa 10-15 minuti. Questo aiuta a mantenerli umidi e impedisce che si secchino sulla griglia.
Passaggio 4
Preriscalda la griglia del fornello a un calore medio-alto mentre le verdure sono in ammollo.
Passaggio 5
Spruzzare la griglia con un leggero strato di spray antiaderente prima di posizionare le verdure su di esso.
Passaggio 6
Girare le verdure di tanto in tanto mentre stanno cucinando con una spatola. Le verdure possono essere ricoperte di olio vegetale o di oliva, ma non è necessario se stai cercando di renderlo il più sano possibile.
Passaggio 7
Griglia le verdure per 10 minuti, controllandole per tenerezza con una forchetta. Rimuovere le verdure dalla griglia e condire a piacere quando sono teneri ma sodi.
Le cose che ti serviranno
-
Griglia per piano cottura
Coltello
Ciotola
Spray da cucina
Spatola
Mancia
Bollire gli asparagi, le patate e le carote per due o tre minuti prima di grigliarli.
