Disponibile in varietà rosse e verdi, l'uva è un frutto sano adatto ai seguaci di una dieta ricca di carboidrati e povera di proteine. Le calorie nell'uva sono approssimativamente le stesse per le varietà rosse e verdi, ed entrambe sono ricche di antiossidanti che aiutano a ridurre l'infiammazione e prevenire alcuni tipi di cancro.
Mancia
In una piccola porzione da 100 grammi di uva, ci sono 71 calorie. Ciò equivale a 21 uve, ciascuna con circa 3, 4 calorie per uva.
Nutrizione e calorie in uva
Secondo la Mayo Clinic, ci sono 68 calorie in 20 uve, quindi una singola uva ha circa 3, 4 calorie. Secondo l'USDA FoodData Central, una singola porzione di varietà rosse e verdi ha 161 calorie. Ci sono circa 21 uve in una porzione di uva da 100 grammi.
Una porzione da 100 grammi di uva ha 0, 28 grammi di grassi totali, contribuendo allo 0, 4 per cento del valore giornaliero richiesto da un individuo e solo 0, 88 grammi di proteine, rendendola una scarsa fonte di proteine. Harvard Health spiega che le proteine sono essenziali per lo sviluppo e la crescita muscolare. L'americano medio, tuttavia, consuma troppe proteine su base giornaliera - circa il 16 percento delle calorie giornaliere proviene da proteine.
I carboidrati rossi senza semi in una porzione da 100 grammi sono 18 grammi. Questo rende l'uva una buona alternativa per chiunque segua una dieta ricca di carboidrati e povera di proteine. Una porzione di uva è ricca di carboidrati, con i carboidrati rossi senza semi che contribuiscono al 6 percento del valore giornaliero di carboidrati.
Considerata una buona fonte di fibre alimentari, una porzione da 100 grammi di uva fornisce il 3, 5 percento della dose giornaliera raccomandata da un individuo. Avere una dieta ricca di fibre aiuta a prevenire costipazione e diabete. E, secondo una recensione del febbraio 2014 pubblicata sul World Journal of Gastrointestinal Oncology, la fibra aiuta anche ad aumentare la sazietà e svolge un ruolo importante nel contenuto di microbiomi intestinali di un individuo.
Una porzione da 100 grammi di uva fornisce il 4 percento del valore giornaliero di potassio, che, secondo la National Library of Medicine degli Stati Uniti, è un minerale ed elettrolita essenziale. Le diete ricche di potassio aiutano a controllare la pressione alta e l'elemento è anche importante nella contrazione muscolare.
L'uva contiene grandi quantità di vitamina K, con una porzione da 100 grammi che offre circa il 12 percento del valore giornaliero di vitamina K. La vitamina K è importante per il processo di coagulazione del sangue e nella formazione ossea. Una mezza tazza di uva contribuisce con il 14 percento del valore giornaliero di vitamina K alla dieta di una persona.
Vantaggi dell'uva
L'uva nera è ricca di acido caffeico, un antiossidante con proprietà antinfiammatorie. L'acido caffeico ha anche il potenziale per prevenire la formazione di tumori, in particolare tumori al seno e al colon, abbassando il tasso di riproduzione di sostanze chimiche dannose che causano il cancro.
Quando si tratta di perdere peso, l'uva nera è anche ricca di antiossidanti, in particolare i polifenoli. Gli autori di una recensione di luglio 2017 pubblicata su Phytotherapy Research hanno scoperto che una dieta ricca di polifenoli può aiutare a ridurre il peso corporeo. Tuttavia, sono necessari studi clinici più ampi per spiegare il potenziale meccanismo degli antiossidanti nell'uva sulla riduzione e la gestione del peso.
In particolare, l'uva è una buona fonte di flavanoni, uno dei tanti tipi di polifenoli. I flavanoni sono responsabili del gusto amaro dell'uva. Possono anche aiutare a proteggere dalla progressione di malattie neurodegenerative come l'Alzheimer e il Parkinson.
I risultati di una recensione di gennaio 2017 pubblicata su Molecules indicano che il contenuto di polifenoli nell'uva ha anche il potenziale per ridurre lo stress ossidativo, ridurre l'infiammazione e prevenire la formazione di malattie cardiovascolari. Gli studi hanno anche trovato una correlazione positiva tra il consumo di alimenti ricchi di polifenoli e la prevenzione dello sviluppo del diabete di tipo 2.
