Con una dieta a basso contenuto di carboidrati, la perdita di peso in due settimane dipende dall'apporto calorico complessivo e dal valore nutrizionale degli alimenti che scegli di mangiare. Molti alimenti ricchi di carboidrati sono ricchi di calorie e causano danni allo zucchero nel sangue e tagliare questi carboidrati fa bene alla salute - dieta o nessuna dieta. Ma tagliare tutti i carboidrati potrebbe finire per farti sentire male, il che potrebbe sabotare i tuoi sforzi per perdere peso.
Mancia
Tagliare tutti i carboidrati dalla dieta per due settimane non ti aiuterà a perdere peso a meno che non controlli l'apporto calorico totale. Potrebbe anche avere degli svantaggi che lo rendono malsano.
La verità sui carboidrati
Internet è pieno di disinformazione e idee sbagliate sui carboidrati. "Tutti i carboidrati ti fanno ingrassare", "Il tuo corpo non può bruciare i grassi quando mangi carboidrati" e così via. Molte persone acquistano questo dogma senza rendersi conto che ci sono poche prove scientifiche a supporto.
Ecco la verità: alcuni carboidrati non sono poi così sani e in alcuni ambienti sono etichettati come cattivi, e altri sono sani - in effetti fondamentali per la salute. Non hai assolutamente nulla da guadagnare e molto da perdere tagliando tutti i carboidrati dalla tua dieta per due settimane. Ecco perché:
- I carboidrati sono la principale fonte di energia del tuo corpo. Hai bisogno di alcuni carboidrati per alimentare le tue attività quotidiane di vita ed esercizio fisico - una componente fondamentale della perdita di peso. Il glucosio dello zucchero - il prodotto del metabolismo dei carboidrati - fornisce anche energia al cervello; infatti, il cervello utilizza il 20 percento dell'energia derivata dal glucosio, secondo una recensione pubblicata su Trends in Neurosciences nell'ottobre 2013.
- Verdure, frutta e cereali integrali forniscono un tipo di carboidrato chiamato fibra alimentare, che è cruciale per la normale digestione e la prevenzione delle malattie digestive. Le fibre alimentari aiutano anche a controllare la glicemia e abbassare il colesterolo. Infine, la fibra alimentare rallenta la digestione e ti fa sentire pieno, il che può aiutarti a controllare l'appetito e l'apporto calorico.
Tagliare tutti i carboidrati per due settimane non è suscettibile di causare danni a lungo termine; tuttavia, può avere alcuni effetti spiacevoli. Molte persone lamentano fame e voglie di cibo. Se hai mangiato molti carboidrati raffinati e trasformati, che hanno proprietà di dipendenza secondo uno studio del febbraio 2018 su PLoS One , potresti trovare difficile il ritiro. Molte persone non sono in grado di gestirlo e finiscono con un abbuffarsi di carboidrati. Questo non aiuterà con la perdita di peso.
Inoltre, un'improvvisa riduzione dei carboidrati può causare:
- Mal di testa
- Alitosi
- Debolezza
- Crampi muscolari
- Fatica
- Eruzione cutanea
- Costipazione o diarrea
Se stai seguendo una dieta povera di carboidrati e povera di grassi come la dieta chetogenica, potresti sperimentare qualcosa chiamato "influenza cheto", i cui sintomi includono:
- Nausea
- vomito
- Mal di testa
- Fatica
- Vertigini
- Insonnia
- Intolleranza all'esercizio
- Stipsi
Non sembra molto divertente. Alcuni di questi effetti possono interferire con il normale funzionamento quotidiano. Anche se tagliare tutti i carboidrati per due settimane ti aiuta a perdere un po 'di peso, ne vale davvero la pena?
Carboidrati da tagliare e conservare
Forse stai ancora cercando di eliminare tutti i carboidrati o forse hai riconsiderato. Ad ogni modo, ci sono molti carboidrati da cui puoi sentirti libero di astenersi - non solo per due settimane, ma per tutta la vita . Questi sono carboidrati semplici, da cereali raffinati e zucchero, che si trovano in:
- Pane bianco e pasta bianca
- Qualunque cosa fatta con farina bianca
- Caramelle, torte, biscotti e pasticcini
- Salatini, patatine fritte, patatine fritte e altri snack
- Frittelle e waffle
- Cereali zuccherati
- Succo di frutta
- Soda e altre bevande zuccherate
- Zucchero da tavola e tutto ciò che contiene altri derivati dello zucchero, tra cui sciroppo di riso integrale, destrosio, maltosio e sciroppo di mais - anche sciroppo di miele e agave
Perché questi alimenti fanno così male alla salute e alla perdita di peso? Ecco perché:
Sono ricchi di calorie e poveri di nutrienti. Alcuni, tra cui caramelle zuccherate, bevande e dessert, non forniscono alcun nutrimento, solo calorie vuote.
Hanno poche fibre. Ricordi quella fibra alimentare che offre così tanti benefici alla tua salute? È quasi inesistente nell'elenco di "alimenti" sopra.
Aumentano il livello di zucchero nel sangue. Forse hai già sperimentato un "picco di zucchero" prima - quella scarica di energia che ottieni dopo aver mangiato una barretta di cioccolato o aver bevuto una bibita. I carboidrati semplici sono semplici nella struttura chimica; il tuo corpo li scompone rapidamente e il glucosio inonda il flusso sanguigno. Questo porta a un rapido aumento di energia e quindi a un incidente energetico.
Ti fanno mangiare troppo. Oltre al loro elevato rapporto calorie-nutrienti, il picco di zucchero nel sangue che si verifica dopo aver consumato carboidrati semplici può farti sentire affamato subito dopo aver mangiato. Potresti ritrovarti a cercare un altro spuntino zuccherato solo per riprenderti. Questo è un modo infallibile per superare il fabbisogno calorico e aumentare di peso.
Insidie dietetiche a basso contenuto di carboidrati
Se hai mangiato alcuni o tutti i carboidrati nell'elenco sopra, eliminarli dalla tua dieta può ridurre significativamente l'apporto calorico e aiutarti a perdere fino a diversi chili in due settimane. Secondo il National Institutes of Health, puoi perdere da 1 a 2 sterline a settimana creando un deficit calorico da 500 a 1.000 calorie al giorno. Se consideri quante calorie ci sono in bibite gassate, ciambelle, patatine e caramelle, puoi facilmente vedere come evitare quelle che ti portano a questo deficit.
Tuttavia, fa la differenza rispetto agli altri alimenti che prevedi di mangiare nelle prossime due settimane. Se stai seguendo la dieta cheto, secondo Harvard Health Publishing potresti ottenere fino al 90 percento delle tue calorie dai grassi. Dal punto di vista nutrizionale, non c'è nulla di sbagliato in questo a breve termine; tuttavia, può ostacolare i tuoi sforzi di perdita di peso se non lo fai nel modo giusto.
Il grasso ha 9 calorie per grammo, rispetto ai carboidrati e alle proteine, che hanno 4 calorie per grammo, secondo l'USDA. Poiché il grasso è così caloricamente denso, è più facile superare il fabbisogno calorico giornaliero quando ne mangi molto. Un errore che alcuni diete chetometrici fanno è pensare che possano abbuffarsi di cibi grassi purché non mangino carboidrati e siano in chetosi - lo stato metabolico in cui il corpo sta usando il grasso come combustibile e creando chetoni per fornire energia. Tuttavia, se stai mangiando troppe calorie, aumenterai di peso, non perderlo.
Perdita di peso sana
Mantenere un deficit calorico attraverso una dieta equilibrata, controllata dalle calorie e l'esercizio fisico regolare è la chiave per perdere peso. Invece di eliminare tutti i carboidrati, considera solo quello di eliminare quelli che non sono salutari per te. Mantieni i carboidrati sani nella tua dieta, come frutta fresca, verdura e cereali integrali.
