Passo 1
Sguscia le ghiande. Rompili usando uno schiaccianoci e fai bollire i chicchi interi in acqua per circa 15 minuti. Getta via l'acqua, aggiungi acqua fresca e fai bollire di nuovo per qualche minuto. Ripeti il processo fino a quando l'acqua nella padella non diventa più marrone, il che può richiedere fino a due ore. In alternativa, immergi le ghiande per 3-4 giorni e continua a cambiare l'acqua per rimuovere l'amarezza. Puoi assaggiare la ghianda ogni giorno per verificare l'amarezza. Lessali per 10 minuti e getta via l'acqua.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Sciacquare e distribuire le ghiande su asciugamani puliti per lasciarle asciugare, quindi distribuirle su una teglia e posizionare la teglia nel forno.
Passaggio 3
Arrostirli per circa un'ora. Toglili dal forno e usali nelle ricette o semplicemente tritali e mangiali. Puoi persino macinarli e preparare il porridge. Tuttavia, assaggia le ghiande per assicurarti che non ci sia amarezza prima di usarlo in qualsiasi ricetta. Puoi immergere le ghiande nel miele per compensare qualsiasi persistente amarezza.
Le cose che ti serviranno
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Forno
Schiaccianoci
Padella
acqua
Asciugamani da cucina
1 tazza di ghiande
