Mentre la pizza fredda in sé è una delizia, la pizza riscaldata fresca dal forno ha una freschezza appena cotta a cui è difficile resistere, soprattutto se confrontata con la crosta di pizza troppo gommosa o eccessivamente fradicia che può derivare dal riscaldamento a microonde. Ma riscaldare la pizza rimanente può essere difficile: dare troppo poco calore al forno per troppo tempo e rischi di sederti su una crosta secca e croccante. Accendi il forno troppo in alto e potresti bruciare il formaggio. Il tempo di cottura esatto varia a seconda dello spessore della crosta della pizza, quindi assicurati il successo del riscaldamento della pizza monitorando attentamente la pizza mentre si riscalda.
Passo 1
Riscalda la pizza rimanente con una pietra per pizza, che aiuta a produrre una crosta croccante assorbendo l'eccesso di olio e umidità. Metti la pietra per pizza al centro della griglia inferiore del forno, quindi accendi il forno a 400 gradi Fahrenheit e lascia che la pietra si preriscaldi completamente, che in genere richiede 30 minuti o più. Lasciare il forno acceso e trasferire le fette di pizza sulla pietra della pizza riscaldata, facendo attenzione a non bruciarsi le mani durante il processo. Lasciare le fette di pizza da scaldare sulla pietra della pizza per 6-10 minuti, o fino a quando il formaggio sulla parte superiore della pizza è pieno di bolle e sciolto.
Passo 2
Riscalda la tua pizza nel forno su una teglia. Rivestire la teglia con carta pergamena per garantire una crosta croccante e non inumidita, e mettere la padella in forno per preriscaldare a 350 gradi Fahrenheit per 10-15 minuti. Disporre le fette di pizza fredda direttamente sulla teglia coperta di carta pergamena e lasciarle in forno a riscaldare per 5 a 8 minuti, o fino a quando la crosta è croccante e il formaggio bolle leggermente. Lasciare il forno acceso per tutta la durata del riscaldamento della pizza.
Passaggio 3
Sostituisci un foglio di alluminio con una teglia se preferisci non usare una padella. Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit e cuoci la pizza per 8-10 minuti, lasciando il forno acceso fino a quando non hai completamente riscaldato e rimosso la pizza.
Le cose che ti serviranno
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formaggio Parmigiano
condimenti
Pizza Stone
Teglia da forno
Pergamena
Foglio di alluminio
Mancia
Cospargi il parmigiano o i condimenti adatti alla pizza, come origano, timo, basilico e aglio in polvere, leggermente sulla parte superiore della pizza prima di riscaldarla per rinfrescarne il gusto e migliorarne l'aspetto.
avvertimento
Fai attenzione quando inserisci la pizza e rimuovila dal forno per evitare scottature.
