Ottenere la nausea dopo aver mangiato grasso è una sensazione comunemente associata a indigestione o dispepsia. Secondo la National Library of Medicine degli Stati Uniti, la nausea dopo aver mangiato qualsiasi cosa può verificarsi per diversi motivi, tra cui mangiare troppo velocemente e mangiare un pasto ricco di grassi.
Informazioni nutrizionali sui grassi alimentari
Il grasso alimentare è uno dei tre macronutrienti - i carboidrati e le proteine sono gli altri due - che forniscono energia al corpo. I grassi sono particolarmente importanti per garantire che il corpo sia in grado di assorbire le vitamine liposolubili A, D, E e K.
Secondo il Dietary Reference Intakes (DRI) della National Academy of Sciences, l'indennità giornaliera raccomandata per l'assunzione di grassi per una persona sana è compresa tra il 20 e il 35 percento delle calorie totali giornaliere. I grassi forniscono il doppio della quantità di energia rispetto ai carboidrati e alle proteine. Un singolo grammo di grasso alimentare offre 9 calorie di energia.
Esistono tre categorie principali di grassi che possono essere ottenuti attraverso la dieta: grassi insaturi, grassi saturi e grassi trans. I grassi insaturi, che sono costituiti da grassi monoinsaturi e polinsaturi, sono considerati i grassi più sani disponibili. Tutti gli alimenti ricchi di questi grassi sono spesso raccomandati come parte della tua dieta quotidiana.
Secondo uno studio pubblicato a luglio 2017 su Circulation , i ricercatori hanno scoperto che la sostituzione di grassi saturi nella dieta con grassi insaturi, come i grassi polinsaturi, provoca una significativa riduzione dell'incidenza delle malattie cardiovascolari. Noci, come pistacchi, noci e arachidi sono spesso buone fonti di grassi sia monoinsaturi che polinsaturi.
Nel corpo, il grasso alimentare viene scomposto in acidi grassi, che il Linus Pauling Institute Information Center sui micronutrienti spiega come essenziali per il corpo. Gli acidi grassi essenziali sono quelli che il corpo richiede ma che non possono sintetizzare.
Invece, sono ottenuti attraverso la dieta. I pesci grassi come il tonno, lo sgombro, le acciughe e il salmone sono ricchi di grassi polinsaturi. Sia gli acidi grassi omega-3 che quelli omega-6, due tipi di grassi polinsaturi, sono importanti fonti di energia e cruciali nella struttura della membrana cellulare.
I grassi trans entrano principalmente nella dieta sotto forma di oli parzialmente idrogenati, che secondo l'American Heart Association sono responsabili della riduzione del colesterolo buono (HDL) e dell'innalzamento dei livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel corpo. Se consumati frequentemente, i grassi trans possono anche aumentare l'incidenza di malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2.
Secondo la National Library of Medicine degli Stati Uniti, il corpo non beneficia di una dieta ricca di grassi trans, che sono presenti in alimenti trasformati come torte, bastoncini di margarina, crocchette di pollo e altri cibi fritti. In effetti, accade esattamente il contrario, motivo per cui la raccomandazione è di limitare il grasso trans a meno dell'1 percento dell'apporto calorico giornaliero.
Nausea dopo aver mangiato cause di grasso
La nausea dopo aver mangiato qualsiasi cosa con una grande quantità di grasso può verificarsi a causa di calcoli biliari. Secondo il National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, i calcoli biliari si formano a causa di troppo colesterolo nel corpo. Un piccolo novembre 2017, uno studio di 99 partecipanti coreani pubblicato sul Journal of Health, Population and Nutrition , ha scoperto che le diete ricche di grassi hanno portato principalmente alla formazione di calcoli biliari di colesterolo.
Secondo un protocollo di intervento del marzo 2017 nella Biblioteca Cochrane, i ricercatori hanno scoperto che ridurre l'assunzione di grassi saturi ridurrà la quantità di colesterolo nel plasma. Questo, a sua volta, riduce significativamente il rischio di formazione di calcoli biliari di colesterolo.
Secondo l'AHA, limitare l'assunzione di grassi saturi a solo il 5-6 percento delle calorie giornaliere totali e ridurre drasticamente l'assunzione di grassi trans, aiuterà a ridurre la quantità complessiva di colesterolo LDL. Può anche aiutare con il vomito dopo aver mangiato cibi grassi, cosa che può accadere ad alcuni individui.
La nausea dopo aver mangiato qualsiasi cosa ricca di grassi trans, come fast food e alimenti confezionati trasformati, per un periodo ripetuto, può provocare indigestione. Una recensione di aprile 2016 pubblicata su Advanced Biomedical Research ha scoperto che i cibi grassi spesso aggravano i sintomi dell'indigestione.
Il vomito dopo aver mangiato cibi grassi è solo uno dei tanti sintomi di indigestione causati da cibi ricchi di grassi. Altri includono reflusso acido, eruttazione e persino gonfiore. Tuttavia, prima di poter stabilire una relazione sulla nausea dopo aver mangiato grasso e l'indigestione, è necessario condurre studi di ricerca più ampi.
