Nel mondo del bodybuilding, è molto comune ascoltare le persone consigliare che per ottenere risultati ottimali si dovrebbe mangiare un piccolo pasto ogni due ore, poiché ciò aumenta il metabolismo, migliora l'assunzione di proteine e nutre i muscoli. Tuttavia, questo non è necessariamente il caso. Le diete intermittenti di tipo a digiuno possono effettivamente apportare alcuni benefici ai culturisti per quanto riguarda la convenienza, il controllo delle calorie e la ripartizione dei nutrienti.
Frequenza dei pasti
L'idea che devi mangiare ogni poche ore per dimagrire e costruire gli steli muscolari dal concetto di TEF, o effetto termico del cibo. TEF si riferisce alla quantità di calorie che il tuo corpo brucia quando mangi un pasto. Secondo Lyle McDonald, autore di "The Rapid Fat Loss Handbook" e "The Ultimate Diet 2.0", mentre è vero che pasti più regolari produrranno un TEF più regolare, il TEF aumenta anche in linea con il consumo di calorie. Quindi, se mangi 2500 calorie al giorno, la quantità di calorie bruciate attraverso il TEF sarebbe la stessa se mangi quelle calorie in due pasti o sei. Durante il digiuno intermittente, ti astieni completamente dal cibo per un periodo di tempo predeterminato. L'idea è di esaurire le riserve di glicogeno e glicemia per costringere il corpo a bruciare i grassi.
Partizionamento nutriente
Il partizionamento dei nutrienti si riferisce a ciò che accade a calorie e macronutrienti in un alimento una volta che lo hai mangiato: saranno immagazzinati come grassi, usati per produrre energia o escreti. Dopo un allenamento, il tuo corpo è in uno stato ottimale di ripartizione dei nutrienti, il che significa che è in grado di utilizzare più cibo per reintegrare l'energia persa e costruire nuovo tessuto muscolare. Quando ci si allena in uno stato di digiuno, questo può essere ulteriormente amplificato, portando a un aumento del muscolo e un aumento del grasso corporeo quando si consuma il pasto post allenamento. Secondo Mark Sissons, autore di "The primal Blueprint", il digiuno intermittente a breve termine può anche aumentare i livelli di ormone della crescita nella costruzione muscolare.
Controllo delle calorie
Quando fai una dieta per una competizione, è fondamentale che tu abbia un deficit calorico. In altre parole, è necessario consumare meno calorie di quelle che si bruciano. Mentre questo è certamente possibile quando si consumano sei pasti al giorno, significa che devi essere estremamente rigoroso con le tue scelte alimentari e le dimensioni delle porzioni, per assicurarti di non andare oltre l'apporto calorico pianificato. Seguendo un piano di digiuno intermittente e mangiando tutto il cibo entro poche ore ogni giorno, controllare le calorie è più facile e puoi avere un po 'più margine di manovra con le tue scelte alimentari, il che rende un'esperienza dietetica molto più piacevole.
Convenienza
Preparare e cucinare numerosi pasti ogni giorno e portare con te ovunque contenitori Tupperware pieni di cibo può diventare molto noioso molto rapidamente e influire sul tuo tempo libero. Il digiuno intermittente ti consente di essere molto più flessibile con i tuoi orari dei pasti e potresti dover mangiare solo una o due volte al giorno, il che può essere molto più facile, specialmente se hai una vita lavorativa, familiare o sociale molto impegnata.
Come pianificare il digiuno intermittente
Il modo migliore per iniziare il digiuno intermittente è seguire alcune linee guida collaudate, come l'approccio "Lean Gains" di Martin Berhkan, il piano "Eat. Stop. Eat" di Brad Pilon o la "dieta del guerriero" di Ori Hofmekler. Qualunque piano tu scelga di seguire, consuma calorie, proteine, carboidrati e grassi adeguati e dopo l'allenamento fai un pasto abbondante e ricco di proteine. Rivalutare regolarmente i tuoi progressi per assicurarti di essere ancora sulla buona strada per raggiungere i tuoi obiettivi.
