Le diete chetogeniche limitano il consumo di carboidrati. Dieta impiega diete chetogeniche per una rapida perdita di peso. Quando sottoposto a una dieta chetogenica, il tuo corpo entra in chetosi. I carboidrati servono come fonte primaria di energia per il corpo umano. Il grasso agisce come fonte secondaria di energia. Poiché le diete chetogeniche limitano l'assunzione di carboidrati, l'energia necessaria per l'esercizio fisico proviene da altre fonti. Gli scienziati differiscono nell'opinione sulla sicurezza dell'esercizio durante una dieta chetogenica.
chetosi
Durante la chetosi, i chetoacidi si accumulano nel sangue e vengono eliminati dal corpo attraverso i reni. Se i chetoacidi nel sangue si accumulano oltre la capacità dei reni di eliminare l'acido, possono verificarsi affaticamento, battito cardiaco irregolare o vertigini. Evitare l'esercizio se si verificano vertigini o battito cardiaco irregolare durante una dieta chetogenica. Entrambi possono rappresentare condizioni gravi come disidratazione o squilibrio elettrolitico.
Rifornimento energetico
Lo scopo di una dieta chetogenica è bruciare i grassi anziché i carboidrati. Il corpo umano usa il grasso come fonte primaria di energia durante la chetosi estesa. Inizialmente il corpo utilizzerà i carboidrati immagazzinati per produrre energia. Dopo aver esaurito i carboidrati, il corpo passa al grasso per il carburante. Chetoacidi o chetoni, il prodotto finale del metabolismo dei grassi incompleto, servono come fonte di energia. Durante una dieta chetogenica, i chetoni forniscono energia per le funzioni cerebrali. Nel loro libro "The Treament of Epilespy", il dott. Eric Kossoff e il dott. Eileen Vining notano che i chetoni mantengono il 65 percento dell'energia cerebrale durante la chetosi.
Storia
Le popolazioni inuit nell'Artico sopravvissero con diete a basso contenuto di carboidrati prima dell'introduzione della moderna alimentazione a base di carboidrati. Il Dr. Stephen D. Phinney, professore di Medicina Emerito presso l'Università della California a Davis, suggerisce che le diete ipocaloriche della popolazione Inuit dimostrano che le diete chetogeniche forniscono energia sufficiente per sostenere la funzione del corpo. La popolazione Inuit cercava principalmente cibo, seguendo una dieta basata sul consumo di animali e poca agricoltura. La caccia richiede uno sforzo energetico prolungato, suggerendo inoltre che le diete chetogeniche consentono livelli di energia sostenuti.
Esercizi di aerobica
Qualsiasi esercizio di durata superiore a tre minuti è aerobico. In condizioni normali, il corpo utilizza il grasso come fonte primaria di energia durante l'esercizio aerobico a bassa intensità e carboidrati per l'esercizio ad alta intensità. Senza carboidrati come fonte di energia, le persone a dieta chetogenica usano il grasso come fonte primaria di energia durante l'esercizio aerobico ad alta intensità. Secondo lo specialista certificato di forza e condizionamento Lyle McDonald, le prestazioni durante l'esercizio fisico ad alta intensità diminuiscono per le persone che seguono una dieta chetogenica. Tuttavia, con un tempo adeguato per adattarsi alla restrizione dei carboidrati - da due a tre settimane - è possibile ottenere prestazioni quasi massime.
Esercizio anaerobico
Una giornata di carico di carboidrati in una dieta chetogenica aumenta le prestazioni durante l'esercizio anaerobico, come l'allenamento con i pesi. L'esercizio anaerobico richiede carboidrati come fonte primaria di combustibile; il grasso non fornirà energia adeguata per questo tipo di esercizio. Per mantenere le prestazioni durante l'allenamento con i pesi, le persone a dieta chetogenica richiedono una fase di carico di carboidrati. Mangia cereali integrali, frutta o fagioli come fonte di carboidrati per il caricamento di carboidrati.
