Quando si tratta di burri di noci, è difficile battere il burro di arachidi in popolarità, considerando che il 90% degli armadietti della cucina immagazzina burro di arachidi sui loro scaffali negli Stati Uniti, secondo il National Peanut Board. Mentre il burro di arachidi è una scelta salutare per quanto riguarda i burri di nocciole, il burro di mandorle dà sicuramente una marcia in più al burro di arachidi. Confrontare i benefici del burro di mandorle con il burro di arachidi potrebbe convincerti che devi rendere il burro di mandorle un alimento base nella tua dispensa.
Ricco di grassi salutari
Sia il burro di arachidi che quello di mandorle sono buone fonti di grassi monoinsaturi sani per il cuore. Tuttavia, il burro di mandorle è una fonte leggermente migliore, con 5, 2 grammi per cucchiaio contro 4, 2 grammi per cucchiaio nel burro di arachidi, secondo l'USDA National Nutrient Database.
Quando fanno parte di una dieta sana, gli alimenti ricchi di grassi monoinsaturi possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, secondo l'American Heart Association. Potrebbero anche ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus.
Migliore fonte di fibre
Come il grasso monoinsaturo, anche il burro di mandorle è una fonte leggermente migliore di fibre rispetto al burro di arachidi. Un cucchiaio di burro di mandorle contiene 1, 6 grammi di fibra, mentre il burro di arachidi ha 0, 8 grammi.
La maggior parte degli americani non ha abbastanza fibre nella loro dieta, secondo l'Accademia di Nutrizione e Dietetica, quindi ogni piccolo aiuto. Soddisfare le tue esigenze quotidiane di fibre, che vanno dai 21 ai 38 grammi di fibre al giorno a seconda dell'età e del sesso, potrebbe ridurre il rischio di malattie croniche, come le malattie cardiache, e facilitare il mantenimento di un peso sano, afferma E.
Fonte significativa di vitamina E
Il burro di mandorle ha quattro volte più vitamina E del burro di arachidi. La vitamina E è una vitamina liposolubile nota per le sue proprietà antiossidanti. Come antiossidante, la vitamina E offre protezione alle cellule contro le molecole di radicali liberi. Queste molecole possono svolgere un ruolo nello sviluppo di malattie cardiache e cancro, afferma NIH. Oltre a proteggere le cellule, la vitamina E è anche importante per la salute immunitaria.
Confronto di vitamine e minerali
Quando si confrontano il burro di mandorle e il burro di arachidi, entrambi contengono minerali che sono nutrienti essenziali di cui il corpo ha bisogno per funzionare correttamente; includono calcio, ferro, potassio e zinco, afferma KidsHealth.
Dei due burri di noci, il burro di mandorle è una migliore fonte di calcio, che supporta la salute delle ossa. Il burro di mandorle contiene anche più ferro, importante per il trasporto di ossigeno nel corpo e potassio, necessario per mantenere l'equilibrio dei liquidi nei muscoli. Il burro di mandorle è anche il vincitore con contenuto di zinco, che supporta il sistema immunitario e aiuta a prevenire la malattia, oltre a favorire la guarigione delle ferite.
Il burro di arachidi è ancora una scelta salutare con un contenuto più elevato di selenio e alcune vitamine del gruppo B, tra cui niacina, acido folico e vitamina B-6, rispetto al burro di mandorle.
Fai attenzione al sale e allo zucchero
Qualunque burro di noci decida di acquistare, sii un lettore di etichette quando si tratta di contenuto di zucchero e sale. Marchi diversi variano negli importi aggiunti. Cerca un burro di noci che viene minimamente lavorato senza zuccheri aggiunti, olio idrogenato e conservanti. Idealmente, scegli un prodotto naturale che contenga solo noci e sale minimo per sfruttare la nutrizione di arachidi e anacardi che i burri di noci hanno da offrire.
