Durante la gravidanza, devi essere cauto sui tipi di alimenti che mangi, anche se li hai mangiati regolarmente senza alcun problema prima di rimanere incinta. L'hummus, un piatto tradizionale del Medio Oriente, è spesso una pasta soffice e delicata dal sapore cremoso. usato come un tuffo o diffusione. L'hummus può essere un'opzione più sana di molte altre immersioni cariche di calorie e ad alto contenuto di grassi. Ma mentre non ci sono dubbi sul valore nutrizionale dell'hummus, c'è qualche dibattito sulla sua sicurezza durante la gravidanza.
Grande dibattito
Il sito Web BabyCenter elenca l'hummus come spuntino salutare per le future mamme. Ma la brochure "Sicurezza alimentare durante la gravidanza" offerta dalla NSW Food Authority nel Nuovo Galles del Sud, Australia, identifica l'hummus come un alimento che dovrebbe essere consumato con cautela durante la gravidanza. E con un avvertimento ancora più forte, l'opuscolo "Mangiare per donne in gravidanza" pubblicato dal governo della Nuova Zelanda raccomanda di evitare completamente l'hummus e qualsiasi tipo di immersione in tahini durante la gravidanza.
Possibili pericoli
La listeriosi, una malattia di origine alimentare, è il principale punto di preoccupazione per la sicurezza dell'hummus durante la gravidanza. Sebbene i batteri della Listeria monocytogenes siano innocui per la maggior parte degli adulti sani, possono causare gravi malattie negli anziani, nelle donne in gravidanza, nei neonati e in chiunque abbia un sistema immunitario indebolito. Durante la gravidanza, il sistema immunitario non risponde in modo altrettanto vigoroso alle minacce. Questo è un meccanismo protettivo che impedisce al tuo corpo di respingere il tuo feto in crescita.
Sintomi e prevenzione
Se una donna incinta consuma cibo contaminato dai batteri di Listeria, potrebbe manifestare solo lievi sintomi simil-influenzali. Tuttavia, l'infezione potrebbe facilmente provocare aborto spontaneo, parto prematuro, parto morto o un'infezione grave nel neonato. Se scegli di mangiare l'hummus durante la gravidanza, conservalo in frigorifero e mangia entro due giorni dalla sua preparazione o apertura.
Benefici nutrizionali
Hummus può essere uno spuntino estremamente salutare durante la gravidanza, purché lo consumi in sicurezza. I due ingredienti principali dell'hummus - ceci e tahini - sono ricchi di proteine e calcio. I ceci sono ricchi di fibre e poveri di grassi, il che li rende sani per il cuore. Hummus contiene anche olio d'oliva - ricco di grassi monoinsaturi salutari per il cuore - e succo di aglio e limone, entrambi ricchi di antiossidanti. L'hummus è anche una buona fonte di acidi grassi omega-3, ferro, acido folico, rame, manganese e vitamina B-6. piuttosto che acquistare hummus commercialmente preparato, considera di crearne uno tuo, per ridurre le preoccupazioni sulla contaminazione batterica.
