È metà pomeriggio e ti senti stuzzicante, ma non vuoi distruggere la tua dieta - che ne dici di quella sacca non richiesta di popcorn Smartfood che hai guardato nella stanza delle pause? Probabilmente non è una scelta intelligente. Mentre i popcorn saltati in aria possono essere sani, i popcorn preconfezionati sono spesso ricchi di grassi, sodio e zucchero.
Mancia
I popcorn Smartfood sono una scelta migliore rispetto ad altri snack popolari, ma contengono zucchero, aromi artificiali e grandi quantità di sodio. Prepara il popocorn a casa invece per tagliare calorie, zucchero e grassi saturi.
Smartfood è davvero intelligente?
Dal 1985, i consumatori hanno strappato l'iconica borsa Smartfood nera dagli scaffali dei negozi e si sono lanciati nel tramonto snacking. Un'unione di popcorn croccanti, gommosi, saltati in aria e un cheddar bianco affilato: cosa non amare?
Quindi sono stati introdotti nuovi sapori: burro per cinema, cheddar e caramello, panna acida e cipolla, mais salato e bufala. Smartfood afferma che le combinazioni di sapori sono sviluppate da geni - da qui il riferimento a "smart" nel nome del marchio. Tuttavia, è possibile che sia anche un abile stratagemma di marketing per far pensare ai consumatori che stanno facendo una scelta migliore.
Ma uno sguardo alla lista degli ingredienti e all'etichetta dei fatti nutrizionali rivela la verità. Una porzione dell'originale ricetta di popcorn al cheddar bianco, che è di 2 1/2 tazze, ha 160 calorie, più della metà delle quali provengono da 10 grammi di grassi.
Ha anche 240 milligrammi di sodio, che è il 10 percento della quantità massima giornaliera raccomandata per gli adulti, secondo l'American Heart Association (AHA). Troppo sodio aumenta la pressione sanguigna e può contribuire a malattie cardiache e ictus.
Grassi saturi e zucchero
Il sapore del cheddar bianco è in realtà abbastanza sano rispetto ad altre varietà. Caramello e cheddar I popcorn Smartfood contengono burro, sciroppo di mais, zucchero di canna, sale e coloranti artificiali. Una porzione è più piccola - solo una tazza e mezza - ma ha ancora 140 calorie e 8 grammi di grassi. Tre grammi di quel totale sono grassi saturi, il tipo che aumenta il colesterolo cattivo.
Il sapore di caramello e cheddar ha anche 6 grammi di zucchero aggiunto per porzione. Bollitore dolce e salato Smartfood ha 12 grammi di zucchero aggiunto.
Secondo uno studio pubblicato su JAMA Internal Medicine nell'aprile 2014, esiste una relazione significativa tra zuccheri aggiunti e rischio di morte per malattie cardiache. Per non parlare del fatto che gli zuccheri aggiunti causano un aumento di peso e che l'eccesso di peso è collegato a una varietà di problemi di salute, tra cui il diabete di tipo II e alcuni tipi di cancro.
L'American Heart Association raccomanda di limitare l'assunzione di grassi saturi a meno del 6 percento delle calorie totali. Se mangi 2.000 calorie al giorno, sono circa 13 grammi. Ma meno è meglio.
Lo stesso vale per lo zucchero aggiunto, che secondo l'AHA dovrebbe essere limitato a non più di 100 calorie al giorno per le donne e 150 calorie al giorno per gli uomini. Lo zucchero ha 4 calorie per grammo, quindi questo è un limite giornaliero di 37 grammi per gli uomini e 25 grammi per le donne. Una porzione di mais bollitore dolce e salato Smartfood fornirebbe un terzo a quasi la metà di tale importo.
Opzioni di snack più intelligenti
I popcorn Smartfood non sono lo spuntino peggiore che potresti raggiungere, ma sicuramente non sono i migliori. Gli alimenti confezionati, in generale, non sono opzioni salutari. Se hai voglia di popcorn croccanti, fai scoppiare il tuo spuntino sano dai chicchi di mais interi che puoi acquistare nella sezione principale del tuo negozio di alimentari locale.
Usa un po 'di olio sano con un punto di fumo moderatamente alto, come l'olio di avocado. Per mantenerlo sano, evitare di aggiungere burro o sale dopo la cottura. Invece, prova diverse combinazioni di spezie, come cumino e paprika, o cannella e cayenna.
Si noti che, mentre i popcorn hanno poche calorie a 90 calorie per una porzione di 3 tazze in base ai dati USDA, sono abbastanza alti in carboidrati, a più di 18 grammi per porzione. Se ti senti audace, prova a scuotere i popcorn con un po 'di lievito alimentare, che ha un sapore ricco e sdolcinato che potresti confondere con il cheddar in un test del gusto alla cieca - ed è anche pieno zeppo di vitamine del gruppo B.
