Il filetto mignon, che proviene da una bistecca di filetto, è un tenero taglio di manzo che è generalmente più costoso di altre bistecche. La carne di manzo è una buona fonte di molti nutrienti che supportano la tua salute generale, rendendola una ragionevole aggiunta a una dieta ben bilanciata. Ma osserva le dimensioni delle porzioni, poiché una porzione di otto once di filetto mignon contiene:
- 440 calorie
- 34 grammi di grassi
- 34 grammi di proteine
- 0 grammi di carboidrati
Il filetto mignon è disponibile in molti banchi di carne del supermercato e il macellaio del negozio potrebbe essere in grado di tagliarlo per te, in caso contrario.
Filet Mignon Calorie e Grassi
Molti medici raccomandano di limitare la quantità di carne rossa che mangi perché è ricca di grassi saturi, il che aumenta il rischio di malattie cardiache se consumata in grandi quantità.
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, una porzione di filetto mignon è in genere 3 once, quindi mangiare una porzione di otto once, con 440 calorie e quasi 34 grammi di grassi, con 12 grammi saturi, potrebbe esagerare. Inoltre, una dieta troppo ricca di calorie in grassi e filetti mignon può comportare un aumento di peso.
Proteine nel filetto mignon
Il manzo è una fonte sana di proteine, un nutriente vitale per le cellule, i tessuti, gli organi e le ossa del corpo. Svolge un ruolo nella funzione ormonale e nell'immunità e supporta anche unghie, capelli e pelle sani.
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, gli adulti maschi dovrebbero consumare sei once equivalenti di proteine al giorno, mentre le femmine dovrebbero mirare a cinque. Ci sono circa 34 grammi di proteine in otto once di filetto mignon, che soddisfano questa raccomandazione giornaliera.
Buona fonte di ferro
La carne è un'importante fonte di ferro e otto once di filetto mignon contengono poco più di tre milligrammi. Secondo il National Institutes of Health, la raccomandazione sull'assunzione giornaliera di ferro è di otto milligrammi al giorno per gli uomini e 18 milligrammi al giorno per le donne. Il ferro aiuta a trasportare ossigeno attraverso il sangue e svolge un ruolo nella crescita cellulare.
I sintomi di una carenza comprendono debolezza e diminuzione dell'immunità. Fino all'80% della popolazione mondiale è carente di ferro, riferisce l'Ufficio degli integratori alimentari, cosa che può essere prevenuta includendo il numero raccomandato di porzioni di carne nei programmi dei pasti ogni giorno.
Contiene zinco
Le raccomandazioni sull'assunzione giornaliera di zinco sono otto milligrammi per le donne e 11 milligrammi per gli uomini, secondo il National Institutes of Health. Una porzione di otto once di filet mignon contribuisce a quasi otto milligrammi a questo obiettivo.
Lo zinco è un nutriente di cui il tuo corpo ha bisogno per la guarigione delle ferite, il controllo dell'appetito e la funzione del sistema immunitario. È essenziale per una sana crescita fisica e mentale e per lo sviluppo tra i bambini.
Contenuto di vitamina B-12
I cibi di origine animale sono l'unica fonte di vitamina B-12, rendendola una parte importante della nutrizione del filetto mignon. Questa vitamina aiuta nella formazione dei globuli rossi e nella funzione neurologica.
I sintomi di una carenza comprendono debolezza, affaticamento, costipazione, mancanza di appetito, problemi di equilibrio, confusione, depressione e demenza, secondo il National Institutes of Health. Le raccomandazioni sull'assunzione giornaliera sono 2, 4 microgrammi al giorno sia per gli uomini che per le donne. Una porzione da otto once di filetto mignon contiene circa 2, 5 microgrammi di vitamina B-12.
