Il fascino delle diete chetogeniche a basso contenuto di carboidrati è che si ripagano rapidamente con una rapida perdita di peso e progressi tangibili. Rinunciare a tutti quei carboidrati gustosi, tuttavia, è difficile. I dolcificanti artificiali senza calorie possono ridurre qualsiasi sensazione di privazione aumentando il sapore del cibo. Prima di aggiungere un altro cucchiaio di aspartame al caffè o di aggiungere un'altra soda dietetica, tuttavia, considerare l'impatto dell'aspartame sulle diete che inducono la chetosi.
chetosi
La chetosi è uno stato metabolico di fame che si verifica quando il tuo corpo è privato del glucosio, il suo combustibile primario e costretto a bruciare i grassi come combustibile alternativo. Molte persone a dieta sono riuscite a seguire una dieta chetogenica perché non richiede molto esercizio fisico e consente di mangiare carni trasformate e altri cibi grassi normalmente non ammessi nelle diete convenzionali. Le diete chetogeniche sono state utilizzate con successo per ridurre il rischio di convulsioni nei pazienti epilettici. Mentre gli scienziati devono ancora identificare i meccanismi con cui la chetosi riduce le convulsioni epilettiche, ci hanno fornito un ampio corpus di ricerche sulla risposta chetogenica nel corpo umano.
La dieta chetogenica
Secondo la Epilessia Foundation, la chetosi è iniziata da un periodo di digiuno relativo che brucia quasi tutto il glucosio disponibile circolante nel sangue e immagazzinato come glicogeno nel fegato e nei muscoli. Una volta che il glucosio è stato esaurito, il corpo è costretto a attingere alle riserve di grasso per ottenere energia. In questo stato, i chetoni si formano nel fegato e vengono rilasciati nel flusso sanguigno, mettendoti in uno stato di chetosi. In questo stato, l'appetito viene soppresso, rendendo una dieta chetogenica relativamente facile da seguire una volta indotto lo stato di chetosi. Le diete chetogeniche sono generalmente ricche di grassi, derivano dall'80% delle calorie dai grassi alimentari.
Aspartame e chetosi
L'aspartame è un dolcificante artificiale privo di calorie presente nelle bibite dietetiche e in altri prodotti senza zucchero. Secondo un articolo di Alan Gaby, MD, pubblicato in un numero del 2007 di "Alternative Medicine Review", l'aspartame è riconosciuto come un agente scatenante, insieme all'alcool e al glutammato monosodico, che può farti fuori dalla chetosi. Con una dieta già restrittiva che richiede di rinunciare a molti dei tuoi cibi preferiti, rinunciare alla dieta può sembrare eccessivo. Ma Gaby sostiene che le diete chetogeniche funzionano solo se rigorosamente rispettate.
Aspartame, diete chetogeniche e salute
Sia le diete aspartame che le diete chetogeniche sono note per i rischi per la salute. In un articolo dell'Huffington Post del 4 agosto 2010, il medico e autore Dr. Joseph Mercola fa esplodere l'aspartame come una neurotossina mortale, citando episodi della sua battaglia duramente conquistata per l'approvazione della Food and Drug Administration degli Stati Uniti e numerosi studi clinici che lo collegano al cancro del cervello. La Epilessia Foundation ci dice che le diete chetogeniche sono note per causare irregolarità mestruali nelle donne, infiammazione del pancreas, diminuzione della densità ossea, disidratazione, calcoli renali e calcoli biliari. e Practitioner ", raccomanda di bere alti volumi di acqua per compensare la disidratazione.
