Multivitaminici, pillole di olio di pesce e aceto di mele sono integratori comuni che alcune persone assumono ogni giorno nella loro ricerca di salute. L'olio d'oliva non è in genere considerato un integratore per la salute come le vitamine. Molte persone lo usano per cucinare o aggiungere sapore ai piatti, ma mangiare olio d'oliva ogni giorno può migliorare la tua salute.
Mancia
Bere qualche cucchiaio di olio d'oliva ogni giorno può ridurre il rischio di malattie cardiache.
Non temere il grasso
Sembra strano pensare all'olio d'oliva come integratore poiché è grasso puro. I tipi che trovi in molti fast-food sono in genere malsani - per non parlare del fatto che il grasso ha nove calorie al grammo, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. È quasi il doppio della quantità di carboidrati e proteine, ciascuno dei quali ha quattro. Tuttavia, non tutti i grassi sono uguali.
Tipi di grassi
Esistono diversi tipi di grassi. I polinsaturi e i monoinsaturi sono più sani per il tuo cuore rispetto ai grassi saturi e trans. I grassi insaturi derivano da fonti vegetali e pesci, mentre i grassi saturi provengono principalmente da fonti animali e vegetali come l'olio di cocco.
I grassi polinsaturi e monoinsaturi sono chimicamente diversi, riferisce la Dietitians Association of Australia. Alimenti come pesce e noci sono esempi di grassi polinsaturi e contengono acidi grassi omega-3 e omega-6, che migliorano la salute del cuore.
L'olio d'oliva e altri oli come colza, cartamo, arachidi e sesamo sono esempi di grassi monoinsaturi. Cerca di utilizzare queste fonti di grassi monoinsaturi per sostituire parte dei grassi saturi nella tua dieta, che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache.
Imparare dalla dieta mediterranea
Il consumo di olio d'oliva è al centro della dieta mediterranea. Un obiettivo di questa dieta è ridurre i grassi saturi e aumentare i grassi insaturi. La dieta include molta frutta, verdura, cereali, patate e noci. L'olio d'oliva è un alimento base nella dieta e una delle principali fonti di grassi monoinsaturi.
Un articolo del 2017 pubblicato sul British Journal of Sports Medicine sostiene che le malattie cardiache sono causate principalmente dall'infiammazione. Nello studio, i soggetti sono passati a una dieta mediterranea oa una dieta salutare comparabile. Coloro che seguivano una dieta mediterranea consumavano 4 cucchiai di olio d'oliva al giorno o una manciata di noci.
Nel corso dello studio, i 7.500 partecipanti ad alto rischio hanno avuto un rischio inferiore del 30% di sviluppare problemi cardiaci rispetto a quanto normalmente ci si aspettava, sia che mangiassero una manciata di noci o bevessero olio d'oliva. È interessante notare che i ricercatori non hanno visto un calo significativo dei loro livelli di colesterolo LDL, il che indicherebbe un rischio ridotto per le malattie cardiache in generale.
I ricercatori hanno concluso che devono essere l'acido alfa linoleico, i polifenoli e gli acidi grassi omega-3 presenti nell'olio d'oliva e nelle noci a ridurre il rischio di malattie cardiache riducendo l'infiammazione dei vasi sanguigni.
Nel 2016, uno studio caso-controllo pubblicato su Public Health Nutrition ha mostrato che l'olio d'oliva era responsabile della riduzione del rischio di malattia coronarica nelle persone che seguivano la dieta mediterranea. In effetti, i partecipanti allo studio che hanno usato solo olio d'oliva e nessun altro olio nella loro dieta hanno ridotto del 37 percento il rischio di malattia coronarica.
Benefici per la salute dell'olio d'oliva
Bere olio d'oliva come parte della tua dieta può effettivamente aiutarti a perdere peso, purché non superi l'obiettivo calorico giornaliero. Uno studio del 2018 pubblicato sull'European Journal of Nutrition ha dimostrato che avere 25 millilitri di olio extra vergine di oliva a colazione ha aiutato i soggetti a perdere peso e abbassare la pressione sanguigna, entrambi fattori di rischio per le malattie cardiache, seguendo una dieta a basso contenuto calorico.
Poiché l'infiammazione delle arterie può contribuire alle malattie cardiache, è importante tenere sotto controllo l'infiammazione. Uno studio del 2018 pubblicato su Endocrine, Metabolic & Immune Disorders ha mostrato che l'olio d'oliva riduce l'infiammazione e agisce come antiossidante. I ricercatori hanno concluso che una minore infiammazione riduce l'aterosclerosi, che è l'accumulo di placca nelle arterie.
Olio d'oliva per la prevenzione del cancro
Esistono diversi tipi di cancro e ciascuno può essere causato da diversi problemi. Secondo il National Cancer Institute, i radicali liberi potrebbero essere una delle cause del cancro.
Un atomo o una molecola che guadagna o perde un elettrone è noto come radicale libero. Perdere o ottenere un elettrone rende la molecola sbilanciata e reattiva. I radicali liberi possono cambiare il tuo DNA reagendo con esso e donando o rubando un elettrone. Il danno può causare una mutazione nel tuo DNA che potrebbe portare al cancro.
Secondo uno studio del 2016 pubblicato su BioFactors, gli antiossidanti nell'olio d'oliva neutralizzano questi radicali liberi, proteggendo così il tuo DNA. Lo studio ha esaminato in particolare le molecole di ossigeno instabili, poiché sono alcuni dei radicali liberi più reattivi e pericolosi.
L'articolo spiega che il principale antiossidante nell'olio d'oliva, l'idrossitirosolo, può aiutare a ridurre la diffusione di alcune forme di cancro rallentando la crescita delle cellule tumorali. I tipi di cancro che hanno dimostrato di beneficiare dell'antiossidante includevano leucemia, tumore del colon, carcinoma prostatico e carcinoma mammario. È importante notare che il trattamento era con una forma isolata di idrossitirosolo, non con l'olio di oliva stesso. Non è noto se bere olio d'oliva possa avere lo stesso effetto.
Polifenoli Da Olio Di Oliva
Gli effetti antiossidanti e antinfiammatori che ha l'olio d'oliva potrebbero essere dovuti ai polifenoli in esso contenuti. I polifenoli sono antiossidanti presenti nelle piante. Uno studio pubblicato nel 2018 su Disturbi endocrini, metabolici e immunitari ha scoperto che l'integrazione dei polifenoli presenti nell'olio d'oliva, non nell'olio d'oliva stesso, riduceva l'infiammazione.
Vitamina E in olio d'oliva
Le vitamine liposolubili possono essere immagazzinate solo nel grasso. Poiché l'olio d'oliva è fatto di grasso, contiene una vitamina liposolubile particolarmente potente: la vitamina E. Conosciuta per il suo ruolo di antiossidante, il tipo di vitamina E nell'olio d'oliva si chiama alfa tocoferolo ed è lo stesso tipo di vitamina E trovato nel tessuto umano.
L'alfa tocoferolo è un antiossidante particolarmente potente, che lo rende la forma più efficace di vitamina E. Puoi soddisfare le tue esigenze quotidiane con 22-26 grammi di olio d'oliva al giorno, che è un po 'meno di due cucchiai, secondo uno studio di BioFactors.
Tipi di olio d'oliva
Bere olio d'oliva ogni giorno migliora la salute del tuo cuore. Prima di correre al negozio per comprare una bottiglia, assicurati di selezionare il tipo giusto, tuttavia.
Esistono diversi tipi di olio d'oliva. L'olio extra vergine di oliva è di altissima qualità perché minimamente lavorato. È fatto da olive spremute, senza alcun riscaldamento aggiuntivo o raffinazione per estrarre l'olio. Per garantire che non vi sia stata alcuna lavorazione artificiale, l'olio extra vergine di oliva viene testato per i prodotti chimici.
L'olio d'oliva normale e l'olio d'oliva leggero sono versioni raffinate dell'olio d'oliva, il che significa che i produttori utilizzano calore e sostanze chimiche per estrarre le impurità. La maggior parte delle aziende aggiunge un po 'di olio extra vergine di oliva per aggiungere gusto e colore.
Se hai intenzione di bere olio d'oliva, attenersi a extra vergine. Avrà più gusto e valore nutrizionale perché non è stato elaborato.
Quanto dovresti bere?
Se stai cercando di perdere o mantenere il tuo peso, aggiungere grasso alla tua dieta potrebbe non essere una buona idea perché è così ricco di calorie. Per fortuna, non è necessario bere troppo olio d'oliva per raccogliere i benefici per la salute. Oppure, invece di bere olio d'oliva, aggiungine un po 'alla tua insalata o usa l'olio per cucinare.
Molti studi che studiano i benefici per la salute dell'olio d'oliva ne usano una piccola quantità, come alcuni cucchiai al giorno. Ad esempio, uno studio del 2015 pubblicato su Nutrizione e metabolismo ha fatto ingerire 25 millilitri al giorno di olio di oliva crudo. Questo è approssimativamente equivalente a 1, 7 cucchiai o circa 5 cucchiaini. Tale importo aggiunge circa 200 calorie alla tua dieta al giorno, poiché un cucchiaio di olio d'oliva è di 120 calorie.
Nello studio, i partecipanti che avevano olio d'oliva ogni giorno hanno mostrato segni di miglioramento della salute del cuore e della funzione immunitaria, ma una tale pratica potrebbe comportare un aumento di peso, quindi assicurati di bilanciare il consumo di olio d'oliva con altri alimenti per evitare di consumare troppe calorie.
