Il mix di pancake di zia Jemima ha debuttato nel 1889 ed è stato il primo mix di pancake già pronto disponibile. Oggi il marchio vende una varietà di miscele, sciroppi e altri prodotti alimentari per la colazione. Mentre lo stesso mix di pancake originale di zia Jemima è a basso contenuto di calorie e grassi e ricco di sostanze nutritive, i fatti nutrizionali cambiano considerevolmente quando la miscela viene preparata come indicato.
Porzioni
La dose raccomandata della miscela originale di pancake di zia Jemima è 1/3 di tazza, o circa 47 g. Questo mix è in genere combinato con 1 uovo, 1 cucchiaio. di olio vegetale e 3/4 di tazza di latte fortificato al 2% per creare i pancake. La porzione per le frittelle preparate è di quattro frittelle da 4 pollici. Se mangi più o meno di questa quantità, modifica i dati nutrizionali di conseguenza.
Calorie, grassi e colesterolo
Il mix secco da solo contiene 150 calorie, nessuna delle quali proviene da grassi. Quando prepari il mix come indicato, i pancake contengono 250 calorie per porzione. Delle 250 calorie totali, 70 calorie provengono direttamente dal grasso. La miscela stessa contiene 0, 5 g di grassi totali e non contiene grassi saturi o trans. Se preparati secondo le istruzioni, i pancake contengono 8 g di grassi totali e 2 g di grassi saturi. Si tratta di circa il 12 percento della raccomandazione del valore giornaliero (DV) del FDA di grassi totali e del 10 percento del DV di grassi saturi, basato su una dieta di 2000 calorie. Il mix è privo di colesterolo, ma i pancake contengono 75 mg di colesterolo quando preparati secondo le istruzioni. Questo è circa il 25 percento del DV del colesterolo.
Sodio e potassio
Una porzione della miscela contiene una notevole quantità di sodio, 740 mg per l'esattezza; questo è il 31 percento del DV. I pancake preparati contengono solo leggermente più sodio del mix stesso. I pancake contengono 800 mg di sodio, ovvero circa il 33 percento del DV. La quantità di potassio nella miscela è di 50 mg, che è solo l'1 percento del DV. La quantità di potassio nei pancake preparati, tuttavia, è di 160 mg; questo è il 5 percento del DV.
Carboidrati e proteine
Il mix di pancake di zia Jemima contiene 33 g di carboidrati totali, che rappresentano l'11 percento del DV. Questa quantità comprende 1 g di fibra alimentare e 7 g di zucchero. I pancake contengono 37 g di carboidrati totali, o il 12 percento del DV. La quantità di fibra nei pancake preparati è ancora 1 g, ma la quantità di zucchero aumenta a 10 g. Il mix contiene 4 g di proteine, mentre i pancake ne contengono esattamente il doppio.
Vitamine e minerali
Il mix di pancake di zia Jemima contiene una buona quantità di vitamine e minerali da solo, ma preparare il mix secondo le istruzioni fornisce ancora più vitamine e minerali. La miscela fornisce il 10 percento del DV di calcio, ferro, riboflavina, niacina e acido folico, il 15 percento del DV di tiamina e il 30 percento del DV di fosforo. I pancake preparati forniscono il 4 percento del DV di vitamina A, il 10 percento del DV di ferro e niacina, il 15 percento del DV di calcio e acido folico, il 20 percento del DV di tiamina e riboflavina e il 40 percento del DV di fosforo.
considerazioni
Tieni presente che la modifica della ricetta quando prepari i pancake con il mix di zia Jemima può alterare le quantità di valori nutrizionali. Ad esempio, se si utilizza latte scremato o latte intero invece del 2 percento, la quantità di calorie e grassi potrebbe essere significativamente diversa. Inoltre, la zia Jemima offre diverse varianti del mix originale di pancake. Queste variazioni includono una miscela di latticello e una miscela di miscela di grano integrale. Zia Jemima offre anche miscele "complete", dove l'acqua viene aggiunta all'impasto invece di uova, latte e olio vegetale. Queste miscele contengono quantità di fatti nutrizionali simili, sebbene non identiche. Controlla sempre l'etichetta nutrizionale del tuo mix di pancake di zia Jemima per determinare quantità specifiche di valori nutrizionali.
