Un arrosto di coscia d'agnello proviene da una pecora che ha meno di un anno. L'arrosto di coscia d'agnello è considerato un taglio magro di carne, il che significa che ha un basso contenuto di grassi. Quando scegli il tuo arrosto, seleziona un taglio di colore rosso rosato e cuocilo fino a raggiungere una temperatura interna di 145 gradi.
Porzione e calorie
La maggior parte degli adulti non ha bisogno di più di 5-6 once. di carne al giorno, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Quando guardi le tue calorie, usa una bilancia per tenere sotto controllo le porzioni di carne. Se non hai una scala alimentare, usa un mazzo di carte come riferimento per aiutarti a dividere la carne. Un mazzo di carte equivale a circa 3 once. porzione di carne. A 3 once. porzione di arrosto di coscia d'agnello contiene 155 calorie.
Proteina
Come carne, l'agnello agisce come una fonte completa di proteine, nel senso che contiene tutti gli aminoacidi essenziali. A 3 once. porzione di arrosto di coscia d'agnello contiene 23 g di proteine. La maggior parte degli americani riceve più che sufficienti proteine nelle loro diete quotidiane, secondo i Centers for Disease Control and Prevention. Le donne adulte sane hanno bisogno di 46 g di proteine al giorno e gli uomini adulti sani hanno bisogno di 56 g di proteine ogni giorno.
Grasso
Un arrosto di agnello è una fonte di carne magra, il che significa che ha un basso contenuto di grassi rispetto ad altri tagli di carne. A 3 once. porzione di arrosto di coscia d'agnello contiene 6 g di grasso totale, 2, 5 g di grasso saturo e 71 mg di colesterolo. Per la salute del cuore, è necessario limitare l'assunzione di grassi saturi totali a meno del 7 percento delle calorie totali e del colesterolo a meno di 300 mg al giorno. Un'assunzione elevata di grassi saturi e colesterolo può aumentare i livelli di colesterolo nel sangue e aumentare il rischio di malattie cardiache. Scegliere più tagli magri di carne può aiutarti a ridurre i rischi.
Vitamine e minerali
Un arrosto di coscia d'agnello contiene vitamine e minerali essenziali tra cui ferro, zinco e vitamine del gruppo B. A 3 once. porzione di coscia d'agnello contiene 1, 8 mg di ferro e 4 mg di zinco. Il ferro svolge un ruolo importante nel trasporto dell'ossigeno e lo zinco è necessario per la salute immunitaria e la sintesi delle proteine nel corpo. Le vitamine del gruppo B comprendono un gruppo di otto diverse vitamine che aiutano a metabolizzare il cibo in energia.
