PF Chang's chiama la loro lattuga che avvolge il loro piatto d'autore. Li descrivono anche come una ricetta segreta della famiglia, quindi non sono molto imminenti con gli ingredienti dell'involucro di lattuga di PF Chang. Gli impacchi di lattuga di pollo di Chang erano la voce di menu originale per avvolgere la lattuga.
Tuttavia, dopo che sono diventati così popolari, la famiglia Chiang ha aggiunto anche impacchi di lattuga vegetariana e impacchi di lattuga di gamberetti alla dinamite. Anche se sembrano sani (sono lattuga invece del pane, giusto?), Potresti essere sorpreso di vedere che aspetto hanno effettivamente i valori nutrizionali.
Involtino Pollo e Lattuga
Anche se non elencano i loro ingredienti, le informazioni nutrizionali di PF Chang sono prontamente disponibili sul loro sito web. Un completo di lattuga di pollo avvolge l'antipasto fornisce:
- 730 calorie
- 240 calorie da grassi
- 27 grammi di grasso totale
- 6 grammi di grassi saturi
- 30 milligrammi di colesterolo
- 2.050 milligrammi di sodio
- 81 grammi di carboidrati
- 8 grammi di fibra
- 42 grammi di zucchero
- 38 grammi di proteine
Tieni presente che è per l'intero antipasto. Non specificano quante porzioni ottieni da un ordine. Se stai dividendo gli involucri con poche altre persone, i fatti nutrizionali potrebbero essere abbastanza ragionevoli. Tuttavia, se scegli gli impacchi di lattuga come pasto nella speranza di fare una scelta salutare, potresti voler cercare altrove.
Di quelle calorie totali in involucri di lattuga, 168 di queste provengono direttamente dallo zucchero. Questo è più di quanto l'American Heart Association raccomanda a uomini e donne di entrare per un'intera giornata. L'attuale raccomandazione è che gli uomini non consumano più di 36 grammi (o 150 calorie) di zuccheri aggiunti ogni giorno, mentre le donne dovrebbero limitare l'assunzione a meno di 25 grammi (o 100 calorie).
Ovviamente, dal momento che tutti gli ingredienti non sono elencati, non c'è modo di dire esattamente da dove provenga tutto quello zucchero, ma dal momento che non c'è frutta nel piatto, è una buona idea che sia aggiunto alla salsa in qualche forma.
Involtini di lattuga vegetariani
Ma per quanto riguarda l'altro loro oggetto distintivo: gli involucri di lattuga vegetariana di PF Chang? Stanno meglio? Come gli involtini di lattuga di pollo, non si fa menzione di quante porzioni dovrebbe avere un antipasto, ma le informazioni nutrizionali assomigliano a questo:
- 640 calorie
- 260 calorie dai grassi
- 29 grammi di grasso totale
- 4 grammi di grassi saturi
- 0 milligrammi di colesterolo
- 2.060 milligrammi di sodio
- 68 grammi di carboidrati
- 8 grammi di fibra
- 34 grammi di zucchero
- 24 grammi di proteine
Mentre alcuni dei valori nutrizionali sono un po 'più interessanti - hanno meno calorie, carboidrati e zucchero - contengono quasi la quantità di sodio che dovresti avere in un giorno intero, che è di 2.300 milligrammi, secondo Medline Plus della Biblioteca Nazionale degli Stati Uniti di medicina.
Involucri della lattuga del gambero della dinamite
Per quanto riguarda l'altra confezione di lattuga, la Dynamite Shrimp Lettuce Wraps, ci sono alcune informazioni su cosa c'è dentro. Secondo il menu di PF Chang, gli impacchi di lattuga con gamberi di dinamite contengono gamberi pastellati in tempura e salsa asiatica lanciata con una salsa piccante di dinamite. Naturalmente, è tutto servito con tazze di lattuga croccanti. Mentre suonano deliziosi, questi impacchi hanno i fatti nutrizionali meno favorevoli tra tutte e tre le opzioni.
Un intero antipasto di Dynamite Shrimp Wraps Wraps contiene:
- 1.280 calorie
- 740 calorie dai grassi
- 82 grammi di grasso totale
- 12 grammi di grassi saturi
- 1 milligrammo di grassi trans
- 190 milligrammi di colesterolo
- 1.400 milligrammi di sodio
- 110 grammi di carboidrati
- 7 grammi di fibra
- 38 grammi di zucchero
- 31 grammi di proteine
Qualcosa che spicca sulla versione gamberetti rispetto alle altre due è la presenza di grassi trans. Anche se non è molto (1 grammo per l'intero antipasto), è qualcosa di cui essere consapevoli. Secondo la Mayo Clinic, il grasso trans è il tipo peggiore di grasso che puoi mangiare perché aumenta il colesterolo cattivo e allo stesso tempo riduce il colesterolo buono. Mentre 1 grammo non è molto, mangiare piccole quantità di grassi trans regolarmente può aggiungere, se non stai attento.
Sebbene gli involucri di lattuga non siano la migliore scelta di alimenti sani poiché sono ricchi di calorie, carboidrati, sodio e zucchero (e la versione di gamberetti contiene anche alcuni grassi trans), un ulteriore vantaggio è che PF Chang's ha una fattoria da wok filosofia alimentare. Ciò significa che tutto è fatto da zero con ingredienti interi.
Non servono nulla che sia pretagliato o precotto. Quindi, mentre potresti ottenere più di quanto ti aspettassi quando si tratta delle calorie di PF Chang, la buona notizia è che non ottieni ingredienti artificiali o alimenti trasformati quando ordini dal loro menu.
