Puoi soddisfare la brama di qualcosa di dolce e allo stesso tempo fare qualcosa di buono per il tuo tratto digestivo facendo uno spuntino su una pera. Le pere sono ricche di fibre, che sono un nutriente essenziale per la normale digestione. Oltre a mantenerti regolare, alcune fibre vengono fermentate, a supporto della salute del tratto intestinale. Nonostante i loro benefici, le pere possono causare problemi gastrointestinali se si è intolleranti al fruttosio.
Vantaggi della fibra Digestione
Una pera fresca di medie dimensioni contiene 5, 5 grammi di fibra, che rappresenta il 22 percento del valore giornaliero basato sul consumo di 2.000 calorie al giorno. La fibra si lega all'acqua nel tratto digestivo, aggiungendo umidità e peso ai rifiuti, che sposta le feci attraverso l'intestino e previene la costipazione. Uno dei due tipi di fibra, la fibra solubile, aiuta anche ad alleviare la diarrea assorbendo l'umidità. Basta non consumare molta fibra contemporaneamente, oppure potrebbe avere l'effetto opposto e causare diarrea.
Fibra fermentabile per energia
I batteri che prosperano naturalmente nell'intestino crasso fermentano parte della fibra solubile presente nelle pere. La fermentazione della fibra produce acidi grassi a catena corta, che vengono assorbiti dalle cellule della parete intestinale e forniscono una fonte significativa di energia per il colon. La fibra fermentata supporta anche la crescita di batteri sani. Un tipo di acido grasso prodotto durante la fermentazione - butirrato - protegge il tratto digestivo prevenendo l'infiammazione, secondo una recensione pubblicata nel marzo 2011 sul "World Journal of Gastroenterology".
Gli zuccheri possono causare problemi
Le pere contengono abbastanza fruttosio e sorbitolo per causare gas, crampi e diarrea. Una percentuale così grande di zucchero in una pera è composta da fruttosio che può essere una scelta sfavorevole per chiunque abbia intolleranza al fruttosio o sindrome dell'intestino irritabile. Le pere sono naturalmente ricche di sorbitolo, un dolcificante aggiunto a cibi e bevande che si trova anche in alcuni frutti. Può avere un effetto lassativo e causare diarrea.
Variabili da considerare
Per ottenere la massima quantità di fibra, scegliere una pera fresca e mangiarla con la pelle intatta, perché la fibra insolubile proviene dalla pelle. D'altra parte, una grande percentuale di fibra solubile si trova nella parte carnosa sotto la pelle. Otterrai un po 'meno fibra e zucchero se consumi pere in scatola, ma solo se scegli pere in scatola con succo naturale. Quando vengono inscatolati in sciroppo pesante, la quantità totale di zucchero - e calorie - raddoppia.
