Un'ulcera peptica è una lesione o una ferita nel rivestimento del duodeno o dello stomaco in cui sono presenti pepsina e acido cloridrico. Le ulcere che si formano nello stomaco sono ulcere gastriche e quelle che si formano nel duodeno sono ulcere duodenali. Secondo l'Università del Maryland Medical Center, una persona su 10 negli Stati Uniti sviluppa un'ulcera durante la loro vita. Oltre ai farmaci o alla chirurgia, il trattamento dell'ulcera comprende anche restrizioni dietetiche. Una dieta per il trattamento dell'ulcera non deve essere insipida, ma eliminare o ridurre l'assunzione di determinati alimenti può alleviare i sintomi dell'ulcera fino a quando la condizione non si risolve.
liquidi
Secondo Drugs.com, i pazienti con ulcera dovrebbero bere da sei a otto tazze di liquidi che possono includere acqua, tisane delicate, bevande non aromatizzate e succhi a basso contenuto di acidi come uva o mela. Alcol, bevande contenenti caffeina, tè freddo o caldo, tè alla menta e cacao caldo dovrebbero essere evitati.
pani
Si consiglia da sei a 10 porzioni al giorno di pane o amidi. Ciò può includere pasta, riso, farina d'avena o cereali caldi, cereali secchi, pane bianco o di grano o cracker salati. Gli alimenti come patate fritte, taco o patatine barbecue o bagel con peperoni o peperoncino dovrebbero essere evitati.
Frutta
Si raccomandano da due a quattro porzioni giornaliere di frutta. I frutti possono includere mele, pesche, arance, pere, uva, kiwi, meloni, bacche o banane. I succhi di frutta come limonata, pompelmo o succo d'arancia dovrebbero essere evitati a meno che il loro consumo non provochi fastidio.
Verdure
I pazienti con ulcera dovrebbero mangiare da due a quattro porzioni al giorno di verdure. Le verdure possono essere cotte o fresche. Verdure a foglia come cavoletti di Bruxelles, cavolfiore e broccoli dovrebbero essere evitate se causano gas in eccesso o disagio. Altre verdure da evitare sono aglio, cipolle, crauti e altre verdure in salamoia, pomodori e prodotti a base di pomodoro, succo di verdura, peperoncini piccanti e peperoni verdi o rossi.
Sostituti di carne e carne
Sono ammessi da due a quattro porzioni giornaliere di carni o sostituti della carne come ricotta o ricotta, uova cotte o strapazzate, tofu, carne magra, pesce, pollo o tacchino con una dieta all'ulcera. Fagioli come rene, blu marino o pinto dovrebbero essere evitati se causano disagio o gas. Evita la carne grassa o fritta e carni altamente condite come pancetta, prosciutto, salsiccia o salumi.
latteria
Una dieta a base di ulcera può includere da due a tre porzioni giornaliere di latticini come budino o crema pasticcera, latte magro o gelato o yogurt magro. Il latte al cioccolato, la panna o metà e metà, così come il formaggio piccante come jalapeno o pepe nero dovrebbero essere evitati.
grassi
Si possono consumare da due a quattro porzioni al giorno di margarina o burro, olio o condimenti per insalata. Noci come arachidi, noci e mandorle dovrebbero essere evitate se mangiarle provoca disagio.
