La colite deriva dall'infiammazione del colon e può causare spasmi intestinali o crampi addominali. La colite ulcerosa infiamma le pareti dell'intestino o dell'intestino e provoca ulcere. La dieta non ha nulla a che fare con le cause della colite, ma può aiutare a minimizzare i sintomi. Il riso bianco può funzionare in una dieta per alleviare gli effetti della colite, ma i modelli alimentari possono differire per ogni persona perché le persone rispondono in modo diverso a determinati alimenti. Consultare il proprio medico o dietista su un programma dietetico per voi.
Sintomi ed esigenze energetiche
I sintomi della colite possono includere dolore addominale, gonfiore, gas intestinale, febbre e brividi corporei, sangue nelle feci e disidratazione. Le abitudini alimentari sane svolgono un ruolo importante per i pazienti con colite. I sintomi possono portare a una perdita di appetito e ad un'insufficiente assunzione di cibo, che influiscono sul fabbisogno calorico ed energetico, secondo la Crohn's & Colitis Foundation of America. Una dieta a basso contenuto di fibre e di residui può ridurre o alleviare i sintomi. La dieta riduce l'assunzione di frutta, verdura, semi e noci crudi, che aggiungono residui all'apparato digerente.
Fibra solubile e insolubile
Evitare le fibre insolubili mentre si consumano fibre solubili può essere di beneficio ai pazienti con colite, secondo Colitis UK. La fibra solubile si rompe e digerisce nell'intestino crasso e nel colon, producendo feci molli e una migliore digestione. La fibra solubile comprende riso bianco e crusca d'avena, oltre a verdure sbucciate, mele e pere. La fibra insolubile comprende le bucce di alcune verdure e frutta, crusca di frumento, cavoli, broccoli e mais. La fibra insolubile non digerisce nel tratto digestivo e può aderire alla parete del colon, causando infiammazione che aggrava la colite. Il riso bianco e altre fibre solubili non producono particelle che aderiscono alla parete intestinale.
Riso nella tua dieta
Il riso integrale ha una lavorazione inferiore rispetto al riso bianco, quindi le diete sane spesso includono riso integrale ad alto contenuto di fibre su riso bianco, che viene rimosso durante la macinazione durante la macinazione. Tuttavia, i pazienti con colite possono richiedere diete a basso contenuto di fibre, che incoraggiano il riso bianco nei pasti. Il Dr. Ben Kim, un agopuntore, chiropratico e conduttore radiofonico dell'Ontario, include porzioni di riso bianco in un piano dietetico per la colite ulcerosa. Tuttavia, potresti dover sperimentare ogni particolare cibo per vedere come il tuo corpo risponde quando hai la colite. MayoClinic.com suggerisce di consultare il medico prima di aggiungere notevoli quantità di fibre alla dieta. I pazienti con colite potrebbero dover evitare cibi ricchi di fibre, caffeina, bevande gassate e latticini, che possono favorire disturbi digestivi.
Prebiotico di riso
Uno studio preliminare suggerisce che un prodotto prebiotico trattato con enzimi a base di fibra di riso può ridurre l'infiammazione nei pazienti con malattia infiammatoria intestinale, come la colite. I prebiotici sono composti da ingredienti in fibra non solubile non digeribile che possono favorire il tratto digestivo. Test di laboratorio condotti da ricercatori dei Central Labs per la tecnologia di frontiera a Yokohama, in Giappone, hanno mostrato una riduzione dell'infiammazione nel colon dal prebiotico rispetto sia alla crusca di riso cruda sia al cibo somministrato al gruppo di controllo. Il prebiotico in fibra di riso ha promettenti effetti anti-infiammatori per il trattamento della malattia infiammatoria intestinale, i ricercatori riportano in un numero di gennaio 2011 del "Scandinavian Journal of Gastroenterology".
