Il Dr. Robert C. Atkins, un cardiologo, iniziò a studiare un approccio controllato al consumo di carboidrati nel 1963 dopo essere stato turbato dal crescente problema dell'obesità che notò nei suoi pazienti. La dieta Atkins è stata lanciata nel 1972 e si basa sulla teoria secondo cui limitare i carboidrati raffinati dalla dieta aiuta a bruciare i grassi anziché bruciare i carboidrati. Le persone che seguono questa dieta sostituiscono proteine e grassi per i carboidrati e attraversano tre fasi fino a raggiungere una fase finale di mantenimento per tutta la vita. Le persone hanno avuto successo perdendo peso con la dieta Atkins, ma molte persone hanno anche effetti collaterali.
Effetti collaterali della fase iniziale
Tagliare drasticamente i carboidrati dalla dieta può causare mal di testa, vertigini, debolezza, affaticamento e costipazione, secondo MayoClinic.com. La costipazione è un problema particolarmente comune che si verifica dal consumo di meno fibre e più proteine. Per aiutare a prevenire le carenze nutrizionali, le persone che seguono la dieta Atkins devono assumere integratori o aggiungere alcuni carboidrati ricchi di fibre e cereali integrali alla loro dieta. Secondo l'American Academy of Family Physicians, i supplementi risolvono solo parzialmente le carenze nutrizionali dovute alla mancanza di frutta, verdura, legumi e cereali integrali.
chetosi
La dieta Atkins mette il tuo corpo in uno stato di chetosi; i livelli di chetoni nel sangue sono elevati, il che fa bruciare il grasso corporeo anziché i carboidrati, con conseguente perdita di peso. Le persone che hanno il diabete di tipo 1, l'alcolismo o che soffrono di fame possono anche entrare nella chetosi. La chetosi non è necessariamente un effetto collaterale indesiderato a meno che non determini livelli troppo alti di chetoni. Quindi, sei a rischio di danneggiare fegato e reni, sviluppare calcoli renali e sviluppare l'osteoporosi. Per mantenere la tua chetosi a un livello sicuro, puoi monitorarla usando un metodo con l'astina di livello delle urine.
Rischi Di Cuore
Quando si entra nella fase di mantenimento della dieta Atkins, si può essere a rischio di malattie cardiache perché il colesterolo LDL, o colesterolo "cattivo", viene aumentato dall'avere troppi grassi saturi nella dieta. La preoccupazione, secondo il Dr. Michael Miller del dipartimento di cardiologia del Medical Center dell'Università del Maryland, è che mentre la perdita di peso fa bene alla salute del cuore, mantenere la dieta Atkins senza perdere peso diventa dannoso per il cuore perché stai consumando troppo saturi Grasso.
Atkins è restrittivo
La dieta Atkins impedisce ai partecipanti di mangiare determinati alimenti. Ciò limita le calorie per aiutare a perdere peso, ma limita anche i nutrienti. Molte persone nella dieta Atkins non mangiano nemmeno i carboidrati consentiti, scegliendo di concentrarsi su carni e grassi, secondo l'American Academy of Family Physicians. Questa dieta può anche influenzare la massa ossea perché le diete iperproteiche aumentano l'escrezione di calcio attraverso le urine; tuttavia, nessuno studio di agosto 2011 ha dimostrato una relazione.
