Immagina di tornare a casa dal lavoro e di dissetarti con un bicchiere di limonata ghiacciata. È leggero, rinfrescante e pieno di sapore. Ma sapevi che la limonata giova alla tua salute? Esatto: la chiave è godersela con moderazione e saltare lo zucchero.
Mancia
La limonata fatta in casa è molto più sana delle versioni commerciali. Questi ultimi contengono spesso zucchero, aromi sintetici e sostanze chimiche che possono influire sulla salute. Prepara questa bevanda a casa usando limoni o succo di limone fresco, acqua e stevia. Aggiungi qualche rametto di menta per un sapore in più.
La limonata è sana?
Questo preferito dell'estate è ricco di vitamina C, flavonoidi e sostanze fitochimiche che supportano la salute e il benessere. Il suo valore nutrizionale, tuttavia, dipende dagli ingredienti utilizzati. Puoi preparare la tua limonata e sostituire lo zucchero con la stevia, utilizzare un mix di limonata o acquistare limonata pronta.
Secondo l'USDA, la limonata organica fornisce i seguenti nutrienti per porzione (circa una tazza o 7, 6 once):
- 120 calorie
- 31 grammi di carboidrati
- 30 grammi di zuccheri
In questo caso, la limonata è stata preparata con acqua filtrata, limoni biologici, succo di limone biologico, succo di mela biologico, zucchero di canna biologico e aromi naturali. Una porzione (circa una tazza) di limonata preparata con una miscela in polvere contiene:
- 37 calorie per porzione
- 9, 4 grammi di carboidrati
- 9, 2 grammi di zucchero
A seconda degli ingredienti utilizzati, questa bevanda può superare i 30 grammi di zucchero per porzione. Le varietà acquistate in negozio sono in genere le più alte in zucchero, che serve da conservante.
L'American Heart Association (AHA) avverte che ogni grammo di zucchero ha quattro calorie. Se esagerate, le calorie si sommeranno. Come sottolinea l'AHA, le donne non dovrebbero superare i 25 grammi di zucchero al giorno. Gli uomini, d'altra parte, dovrebbero limitare l'assunzione giornaliera di zucchero a 36 grammi al giorno.
Tuttavia, ciò non significa necessariamente che la limonata non sia salutare. Se lo prepari a casa e salti lo zucchero, otterrai una bevanda salutare. La maggior parte delle ricette richiede acqua, succo di limone o limoni interi e altri frutti. I limoni e il loro succo sono pieni di nutrimento, offrendo grandi dosi di flavonoidi di agrumi, vitamina C, potassio e altri composti bioattivi.
Una recensione pubblicata su Medicina ossidativa e longevità cellulare nel marzo 2019 ha valutato i potenziali benefici per la salute dei flavonoidi degli agrumi. Questi includono quercetina , naringenina , esperidina e altri antiossidanti. I flavonoidi negli agrumi migliorano la risposta all'insulina e il controllo glicemico, sopprimono l'infiammazione e proteggono dallo stress ossidativo. Inoltre, aiutano nella prevenzione e nel trattamento delle malattie cardiache.
Questi prodotti fitochimici presentano proprietà epatoprotettive, ipolipemizzanti, anticarcinogene e ipoglicemizzanti, come sottolineano gli autori della revisione. Proteggono anche dai danni ai reni e regolano il metabolismo lipidico. L'esperidina , uno dei flavonoidi più importanti nei limoni, è stata trovata per abbassare la pressione sanguigna, migliorare la funzionalità epatica e prevenire alcuni tipi di cancro.
Potenzia l'assunzione di vitamina C.
I limoni sono anche un'ottima fonte di vitamina C o acido ascorbico. Un piccolo limone offre il 34 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di questo nutriente. A seconda della ricetta, potresti ottenere la tua vitamina C giornaliera solo dalla limonata.
Il tuo corpo ha bisogno di questa vitamina idrosolubile per sintetizzare collagene e L-carnitina, secondo il National Institutes of Health. La vitamina C agisce anche come antiossidante, eliminando i radicali liberi. Inoltre, vanta proprietà diuretiche e può aiutare a ridurre la ritenzione idrica.
Una recensione di dicembre 2015 pubblicata su Frontiers in Physiology afferma che l'acido ascorbico supporta il corretto funzionamento del sistema nervoso e aiuta a mantenere l' omeostasi , la capacità del corpo di mantenere la sua temperatura, i livelli dei fluidi, i livelli di anidride carbonica e altri processi biologici che sono essenziali per la sopravvivenza.
Attenzione, tuttavia, che la limonata commerciale non può contenere veri limoni. Questa bevanda viene spesso prodotta con concentrato di succo di limone, mix di limonata in polvere e altri ingredienti sintetici che hanno scarso valore nutrizionale, per non parlare dello zucchero extra e delle calorie vuote. La limonata fatta in casa è la scelta migliore.
Ma cosa succede quando bevi troppa limonata? Questa bevanda è probabilmente sicura per la maggior parte delle persone, ma può causare effetti negativi se consumata in grandi quantità. Bruciore di stomaco, carie e aumento di peso sono tutti potenziali effetti collaterali.
Effetti collaterali inattesi di limonata
È improbabile che un bicchiere di limonata occasionale danneggi la salute. Troppo, d'altra parte, può irritare l'herpes labiale e causare carie a lungo termine, come sottolinea l'American Dental Association (ADA).
La stessa fonte afferma che il succo di limone è più acido della soda, bevande alla frutta in polvere, bevande sportive, tè aromatizzato, succo d'arancia e succo di mela. Pertanto, è più erosivo e comporta maggiori rischi per i denti. Troppa limonata o succo di limone può danneggiare lo smalto dei denti, causando carie, macchie, dolore e maggiore sensibilità. In rari casi, le bevande acide possono causare ascessi e perdita dei denti.
L'ADA raccomanda di limitare il consumo di limonata appena spremuta, succo di limone, succo d'arancia e caramelle acide. Suggerisce anche di usare una cannuccia e di aspettare un'ora prima di lavarsi i denti dopo aver bevuto bevande acide o mangiato cibi acidi. Lo stesso vale per bevande analcoliche e bevande sportive.
Gli agrumi, come limoni, arance o pompelmi, sono altamente acidi e possono intensificare il bruciore di stomaco. Bevande gassate, aglio, cipolle, cioccolato, caffè, pomodoro, cibi fritti e cibi piccanti hanno effetti simili se hai GERD.
Gli agrumi possono anche causare emicranie in coloro che sono inclini a questa condizione, come riportato dal Comitato dei medici per la medicina responsabile. Una recensione del giugno 2012 pubblicata sulla rivista Food and Toxicology Research ha scoperto che gli agrumi hanno esacerbato il mal di testa nell'11% dei pazienti con emicrania. Solo il 7% ha dichiarato che il caffè è un fattore scatenante dell'emicrania.
Come sottolineato dai ricercatori, agrumi, caffè, vino rosso e alcuni alimenti contengono composti naturali che inibiscono gli enzimi SULT1A, che a loro volta possono peggiorare l'emicrania.
avvertimento
La limonata è altamente acida e può peggiorare alcune condizioni di salute, come GERD e reflusso acido. Inoltre, può scatenare emicranie nelle persone che sono inclini a questa condizione. Se consumato in eccesso, può danneggiare lo smalto dei denti.
È improbabile che una persona sana abbia questi effetti collaterali dopo aver mangiato limoni o aver bevuto limonata. Tuttavia, se sei soggetto a emicrania, GERD o reflusso acido, considera di limitare i succhi di agrumi. Frullati di banana, succo di pesca, succo di pera, tè freddo non zuccherato e latte di soia aromatizzato sono una scelta più sicura.
