Più persone che mai si stanno rivolgendo a alternative casearie come il latte di mandorle, secondo un articolo del 2016 pubblicato dalla Nielsen Company, che indica che le vendite di latte di mandorle sono aumentate a $ 894 milioni nel corso di cinque anni. È un aumento di oltre il 250 percento.
La National Library of Medicine degli Stati Uniti riferisce che il 65% della popolazione umana è intollerante al lattosio. Tuttavia, marchi come la seta hanno creato alternative prive di latticini, quindi coloro che soffrono di intolleranza al lattosio possono godere della cremosità del latte vegetale.
Mancia
Il latte di mandorle di seta è una bevanda a base vegetale a basso contenuto calorico e povera di grassi che è una buona fonte di calcio e vitamine D ed E.
Statistiche del latte di mandorle di seta
Mentre esistono ricette per farlo da zero, Silk e altre marche di latte di mandorle eliminano le congetture con le loro varietà già pronte. Una tazza di latte di mandorle originale di seta contiene 60 calorie, 2, 6 grammi di grassi e nessun grasso saturo.
Secondo l'American Heart Association, la persona media dovrebbe mirare a consumare non più del 5-6 percento delle proprie calorie da grassi saturi. Ad esempio, se mangi 2.000 calorie al giorno, non più di 120 di queste dovrebbero provenire da grassi saturi. Mangiare cibi a basso contenuto di grassi saturi può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo.
Il latte di mandorle al cioccolato fondente di seta contiene 100 calorie, 2, 5 grammi di grassi per porzione di una tazza e nessun grasso saturo. La nutrizione del latte di mandorle per il gusto alla vaniglia comprende 80 calorie e 2, 5 grammi di grassi per tazza. Le varietà non zuccherate di latte di mandorle di seta contengono 30 calorie per tazza.
Tutti i sapori del latte di mandorle di seta contengono solo 1 grammo di proteine per porzione, che è inferiore a quello del latte di vacca. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti raccomanda che gli adulti ricevano 50 grammi di proteine al giorno, quindi il latte di mandorle potrebbe non essere la cosa da raggiungere per ottenere l'assegnazione giornaliera.
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Calcio e Vitamina D
Tutti i latte di mandorle di seta sono un'ottima fonte di calcio e vitamina D, entrambi essenziali per la salute delle ossa. Si dice che il latte di mandorle originale di seta abbia il 50% in più di calcio per tazza rispetto al latte da latte e contiene il 45% dei 1.000 milligrammi di calcio raccomandati che dovresti consumare ogni giorno. Se hai un debole per i dolci, sarai felice di sapere che la stessa quantità di calcio si trova anche nei sapori di cioccolato e vaniglia.
Quando si tratta di vitamina D, le varietà di latte di mandorle di seta forniscono il 25 percento delle 600 unità di vitamina D che sono universalmente raccomandate per le persone di età compresa tra 1 e 70 anni. La vitamina D è essenziale per la salute del tuo corpo in quanto ti aiuta ad assorbire calcio efficacemente. Senza abbastanza vitamina D, corri il rischio di sviluppare ossa fragili, specialmente con l'età.
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Vitamine e minerali
Il latte di mandorle di seta è un'ottima fonte di vitamina E, un antiossidante che protegge le cellule del corpo dai danni. Una porzione da 1 tazza ha il 20 percento del valore giornaliero raccomandato per gli adulti. Il National Institutes of Health suggerisce che la maggior parte degli adulti consuma 15 milligrammi al giorno. Il latte di mandorle di seta include anche il 4 percento del valore giornaliero di vitamina A, riboflavina e magnesio.
Dolcificato o non zuccherato?
Se l'apporto di zucchero è importante, scegli il latte di mandorla di seta senza zucchero, senza zuccheri aggiunti. Silk Original Almondmilk, insieme alle varietà aromatizzate, è infatti infuso con zucchero, 7 grammi per tazza, in effetti. Al contrario, lo zucchero nel latte di mucca proviene naturalmente dal lattosio che contiene, non da una fonte esterna.
L'American Heart Association raccomanda che le donne adulte non abbiano più di 6 cucchiaini di zucchero nella loro dieta al giorno. Gli uomini hanno un po 'più di margine di manovra a 9 cucchiaini al giorno. Dato che 4 grammi di zucchero equivalgono generalmente a 1 cucchiaino, la versione originale del latte di mandorle di seta rientra ampiamente in tali linee guida.
Quando si tratta di varietà aromatizzate, come Silk Vanilla Almondmilk, contiene un po 'più di zucchero con 13 grammi per porzione. La versione al cioccolato ha ancora di più, con 17 grammi di zucchero per porzione. Il marchio Silk ha un latte di mandorle non zuccherato che contiene zero grammi di zucchero.
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Altre miscele saporite
La seta sa che la varietà è il sale della vita, motivo per cui offrono pochi tipi di latte di mandorle rispetto ad altre marche. Goditi il meglio dei due mondi con la miscela di mandorle di cocco e seta originale. Ancora senza latte, questa versione si aggiunge perfettamente al caffè del mattino, ai frullati o da solo.
Una porzione da 1 tazza ha solo 50 calorie, ma a differenza delle varietà originali, questo tipo ha 2, 5 grammi di grassi, 1 grammo dei quali è saturo di grassi. Gli zuccheri totali equivalgono a 5 grammi, di cui 4 "zuccheri aggiunti". Esiste anche una versione non zuccherata di questa miscela, con zero grammi di zucchero.
Nutrizione fortificata di latte di mandorle
Il latte di mandorle organico di seta organico può essere una buona scelta per coloro che vogliono fare il miglio in più in salute. Certificato biologico, ha solo 60 calorie per tazza, senza colesterolo o grassi saturi ed è una buona fonte di calcio.
In poche parole, gli alimenti biologici includono ingredienti realizzati senza l'aiuto di pesticidi, fertilizzanti sintetici o organismi geneticamente modificati di qualsiasi tipo. Alcune persone pensano che l'aspetto naturale degli alimenti biologici offra un gusto di qualità superiore. Gli ingredienti del latte di mandorla originale biologico di seta includono mandorle e zucchero di canna biologici, insieme a vitamine e minerali.
Ancora più sapori di mandorla
Se il latte di mandorle di seta al mattino non è abbastanza ricco per la tua tazza di caffè, prova Silk Vanilla Almond Creamer, che ha anche caramello e sapori dolci e cremosi. Queste creme hanno un evidente sapore di nocciola con un pizzico di sapori aggiunti. Un cucchiaio ha solo 25 calorie, 1 grammo di grassi e 4 grammi di zucchero.
