Un fornello lento semplifica il menu della cena producendo un pasto caldo senza molto lavoro. L'arrosto in pentola funziona bene nella pentola a cottura lenta, chiamata anche pentola di terracotta, per creare un tenero piatto di manzo. Patate e carote cotte con la carne sono un'opzione naturale come contorno. Aggiungi altre verdure come funghi o cipolle per personalizzare il pasto e scegli i condimenti in base ai sapori che ti piacciono.
Passo 1
Condisci l'arrosto con sale e pepe. Condisci la carne con la salsa Worcestershire, la salsa di soia o la salsa di bistecca, a seconda delle tue preferenze di gusto.
Passo 2
Versare 3/4 tazze di brodo di carne nella pentola a cottura lenta. Mescolare in un sacchetto di zuppa di cipolle in polvere per scioglierlo completamente.
Passaggio 3
Disponi 1 o 2 tazze di carotine lavate nella pentola di terracotta, a seconda di quante persone prevedi di servire. Aggiungi circa una libbra di patate rosse o patate bianche sbucciate e tritate. Aggiungi altre verdure, come cipolle intere perlate, fette di cipolla o funghi.
Passaggio 4
Metti l'arrosto in padella sopra il letto di verdure. Cuocere l'arrosto e le verdure almeno sei ore a temperatura elevata o otto ore a temperatura bassa. Versare i succhi sull'arrosto due o tre volte durante il periodo di cottura, se lo si desidera, per mantenerlo umido.
Passaggio 5
Estrai l'arrosto dalla pentola di terracotta e affetta la carne. Raccogli le verdure e mettile in un piatto da portata. Top l'arrosto e le verdure con il succo rimanente prima di servire.
Le cose che ti serviranno
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Pot arrosto
Patate
Carotine
Brodo di manzo
Zuppa mista di cipolle
Salsa Worcestershire, salsa di soia o salsa di bistecca (opzionale)
